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逢年過節 准媽要學會如何用聰明吃來預防肥胖

* 需警戒的食物:

包括澱粉類食物(如:年糕、發糕、紅豆糕等)、零食類食物(如:糖果、蜜餞、餅乾等)以及各種果汁飲料等。

* 聰明吃的防肥技巧:

1、控制採買量

在過節前, 媽咪採買糖類食品時必須保持頭腦清醒, 並告訴自己:“這是年節應景的食物而已, 應該要控制採買量, 否則吃多必胖、吃不完留著又會浪費食物。 ”育兒專家表示, 年節應景食物的“年糕”, 為糯米加大量糖所製成, 它的熱量比未油煎過的蘿蔔糕多了近1倍, 舉例來說, 30克的甜年糕熱量約為72大卡, 而50克的蒸蘿蔔糕熱量則約為70大卡。

2、減少主食量的攝取

好吃的年糕通常以裹粉油炸的烹調方式為主,

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因此它的熱量又會比原來的多了1倍以上, 如果媽咪真的很想嘗一下味道, 那麼1天僅容許自己吃1片即可, 再減少主食的飯量, 便可以平衡攝取進體內的熱量了。

3、改變烹調方式

建議可以蒸年糕代替炸或煎年糕的烹調方式, 因為1克的碳水化合物可產生4大卡熱量, 而1克的脂肪可產生9大卡熱量, 避免用油的烹調方式可以減少熱量的攝取。

4、零食可限量吃或延到日後吃

一邊聊天看電視, 一邊吃零食, 是過年最易致胖的原因之一, 因為在這種放鬆的情境下, 很容易吃超過一天數倍的所需熱量。 育兒專家建議, 把一天可以吃的零食份量(如:糖果、餅乾等)擺出來吃完之後, 便停止下來, 其餘的份量可以留到明後天再吃。

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如果怕吃不完會浪費的話, 可以把多餘的糖果、果脯等冰起來, 作為日後煮紅豆湯、綠豆湯等甜品的糖水來源。

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