土豆燒排骨， 是我家最受歡迎的菜， 吸收了排骨的油脂後， 土豆的口感變得更加的綿軟滋潤。 但是這道菜比較花時間， 沒耐心的我總是做不好。
自動炒菜鍋可真幫我大忙了，
不沾的鍋底，
燒制的時候不用守在面前，
讓我能放心離開去幹其他的事情了。
用不粘鍋做出來的土豆燒排骨， 不論是排骨還是土豆， 口感都是剛剛好的樣子， 湯汁收的非常好， 一鍋在手， 菜鳥變大廚哦。
食材：
土豆一個 排骨兩根 油適量 鹽適量 蔥花適量 薑適量
過程：
將排骨放進鍋裡， 倒入沒過排骨的水， 將水燒開
趁這個時候， 將土豆切成滾刀塊，
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將煮好的排骨撈出來， 控幹備用
鍋裡放入適量油， 爆香薑片
將排骨的水份煸炒幹， 加入適量生抽， 炒至排骨表面微微上色
加入適量的開水， 燉煮23分鐘
加入土豆塊， 繼續燉至土豆變軟
加入鹽， 翻拌均勻即可出鍋
小貼士：
1、排骨事先涼水下鍋， 去掉浮沫， 再將排骨煎一下， 吃起來更香。
2、排骨燉至八成熟後再加入土豆， 這樣土豆才不會爛成一鍋糊糊。
3、土豆在煮之前用水浸泡一下， 煮出來的菜色更清爽。
