原 料：
豬肉２５０克、白蘿蔔５００克、薑片５克、蔥節１０克、花椒１０粒、精鹽３粒、味精１克、胡椒粉１克。
做 法：
① 豬肉刮洗乾淨， 入沸水鍋中， 加薑片、蔥節、花椒同煮， 至剛熟即撈出， 稍涼後改成薄片。 白蘿蔔洗淨， 去皮， 也改成薄片。
② 把煮豬肉的鍋再置火上， 肉片和蘿蔔片一起下湯鍋中， 加精鹽煮。 待蘿蔔乾後， 下胡椒粉、味精推勻， 起鍋盛碗內即成。
原 料：
豬肉２５０克、白蘿蔔５００克、薑片５克、蔥節１０克、花椒１０粒、精鹽３粒、味精１克、胡椒粉１克。
做 法：
① 豬肉刮洗乾淨， 入沸水鍋中， 加薑片、蔥節、花椒同煮， 至剛熟即撈出， 稍涼後改成薄片。 白蘿蔔洗淨， 去皮， 也改成薄片。
② 把煮豬肉的鍋再置火上， 肉片和蘿蔔片一起下湯鍋中， 加精鹽煮。 待蘿蔔乾後， 下胡椒粉、味精推勻， 起鍋盛碗內即成。