過“甜蜜”童年 聰明家長幫孩子健康吃糖

眾所周知， 喜歡甜味幾乎是所有孩子的天性， 那一張張開心的笑臉會告訴你甜甜的滋味就等於純粹的快樂和幸福！然而， 年輕的父母常常在五彩繽紛的甜食和孩子渴望的眼神之間左右為難， 擔心食物中的糖份傷害孩子的健康。

其實， 糖（碳水化合物）作為主要能量來源廣泛存在於各種食物之中， 人們每天都需要從食物中攝取能量， 尚在發育成長中的孩子更是如此。 糖是孩子們日常生活中最直接的能量來源。 食物如穀物中的各種糖被人體攝入後， 被消化系統分解為葡萄糖進入血液， 為身體的基礎代謝、體力活動等提供能量，

多餘的糖則以糖原形式貯存在肝臟和肌肉中。 但是儲備的糖原一般只能維特數小時， 因此每餐都要吃些含糖的食物。

如果糖得不到及時補充， 會消耗分解脂肪和蛋白質供能， 但對蛋白質的消耗大於脂肪， 這樣會影響寶寶的生長發育和各器官功能， 嚴重者會出現暈厥等低血糖反應。 糖， 其實是為人提供能量、維持生命的必備物質。

同時， 如果爸爸媽媽因為種種理由而剝奪了孩子吃甜食的權利， 那簡直就是剝奪了很大一部分快樂。 寶寶想吃又吃不到的可憐模樣， 不僅讓父母心疼不已， 還可能會帶來適得其反的效果。

研究表明， 人對甜味的喜好是與生俱來的。 甜味指引新生哺乳動物趨向安全和有營養的食物及飲料。

如果禁止喜歡的食物， 會減弱兒童在無人監管時對這些食物的攝取控制力。 單純地禁止兒童攝取甜味食物或飲料， 會導致他們更加希望吃到甜食， 並且一旦得到甜食便容易過量攝入。 所以重要的是大家要學會均衡膳食， 管理甜食和控制能量攝入， 而不是簡單禁止甜食。 而且食用甜食或含糖飲料均可成為適當補充能量的一種方式。

很多年輕的爸爸媽媽都會擔心孩子的體重問題。 其實， 體重的關鍵在於吃和動的平衡。 現在的許多孩子被學習鎖在書本、作業和各種培訓班上， 或者被電視、手機、pad等綁架在了沙發上， 這不僅會造成能量過剩導致肥胖， 而且沒有了運動對骨骼、肌肉、神經等系統生長發育的説明，

會嚴重影響孩子的成長和健康。 缺乏運動， 才是孩子們健康最大的殺手。 把孩子“遺忘在”功課或沙發上， 才是父母對孩子健康最大的傷害。 尤其是戶外運動， 植物和動物都需要“光合作用”， 適量的太陽照射對孩子的生長發育非常重要。

如果父母認為孩子攝入了過多的糖份， 那麼就要鼓勵或陪伴孩子一起遊戲或運動， 如步行、騎自行車、游泳、郊遊以及各種球類遊戲等， 或者讓孩子用運動來換取相應能量的食物。 糖能夠給孩子提供持續運動所需要的能量， 而從小培養孩子愛運動的習慣， 更能夠使其受益終生。

要“甜蜜”， 但不要負擔， 年輕的爸爸媽媽們， 不要因為自己的“懶”， 錯過了培養孩子運動習慣的最佳年齡階段，

也不要因此而去簡單粗暴地剝奪了孩子吃自己喜歡的食物的樂趣。

作者簡介：張霄， 國家二級公共營養師。