後期離乳輔食10-12個月
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蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素， 能保護眼睛， 有助於大腦發育。
材料
香蕉120g克， 無鹽奶油60g克， 低筋麵粉100g克， 蛋黃1顆， 小蘇打粉1茶匙。
用心
做法
1.香蕉去皮， 搗成泥狀， 備用。
2.將香蕉泥先以中火煮成軟爛， 再轉小火濃縮成香蕉醬， 冷卻備用。
3.先軟化無鹽奶油， 再加入蛋黃， 打發。
4.將香蕉醬和做法3的備料混合， 攪拌均勻。
5.加入過篩後的低筋麵粉及小蘇打粉， 一起攪拌均勻， 揉成麵團。
6.將麵團揉成柱狀， 放入冷凍庫中冷凍至變硬。
7.把冷凍過的麵團取出，
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8.烤箱190℃預熱， 在烤盤鋪上烘焙紙， 放入切片冷凍麵團。
9.烘烤約10分鐘， 待餅乾表面呈金黃色， 即完成。
要點
1.蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素， 能保護眼睛， 有助於大腦發育。
2.蛋白易引起過敏， 故只取用蛋黃；如確認寶寶不會對蛋白過敏， 可連蛋白一起使用。
