除嬰幼兒的主食--乳類或代乳品以外， 為滿足嬰幼兒的生長發育需要所添加的食物， 叫做輔助食品。
乳類雖然是嬰幼兒較為理想的營養食品， 但乳類中的鐵質、維生素B1、維生素C和維生素D等逐漸不能滿足寶寶的生長發育需要的時候,就必須在主食之外， 為寶寶添加必要的輔助食品。
寶寶年齡越小， 生長發育速度就越快， 所需營養也越來越全面,如果此時不能適時滿足生長需求的話， 將會嚴重影響寶寶的發育。
當嬰幼兒長到3個月， 胃腸道消化酶的分泌日趨完善， 有些嬰幼兒漸漸長出新牙， 胃容量也慢慢在變大.這時除在乳汁之外,逐步加入半流質乃至部分固體食物，
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怎樣給孩子添加輔助食品
對於嬰兒來說， 沒有任何一種食物或營養食品能滿足其全部的營養需求， 即沒有一種食物含有嬰幼兒生長所需的所有營養素。 因此， 年輕的父母們必須學會合理地搭配嬰幼兒的食物。
母乳是新生兒最適宜的營養品， 但隨著嬰兒的生長發育， 其營養成分就難以滿足嬰兒的需要了。 因此 ， 在寶寶4個月後,必須添加奶類以外的其他營養輔助食品。
添加輔助食品必須根據嬰幼兒的月齡﹑消化能力及營養需求循序漸進。
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兒童魚肝油:秋﹑冬季節出生的新生兒， 接觸陽光少， 從出生2周起， 就可以開始添加兒童魚肝油， 每天3～5滴， 直接滴入口中， 以補充維生素A和維生素D。
果汁： 嬰兒出生後1～2個月， 可添加新鮮果汁， 如橙汁﹑番茄汁﹑西瓜汁﹑葡萄汁等以補充維生素C。 尤其是人工餵養的嬰兒更是需要維生素C的攝入， 每日喂1～2次， 每次喂1～2湯匙， 果汁可用溫開水稀釋後再喂給寶寶喝。
泥糊狀食物： 3～4個月的嬰兒， 唾液腺分泌增加， 可添如乳兒糕、米粉等， 調成糊狀， 用小匙喂， 使嬰兒適應和養成用調羹進食的習慣， 同時鍛煉寶寶吞咽較稠食物的能力。 這一時期可以開始搭配少量的果泥﹑肉泥﹑蛋黃泥。
葷菜：4～5個月的嬰兒，
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6～7個月的嬰兒， 可開始添加一些肉末﹑蒸蛋﹑清蒸魚﹑肝泥等以及碎菜﹑豆腐製成的粥或爛麵條.
磨牙食品：在餵食結束後， 可拿些烤饅頭片﹑麵包幹、磨牙餅乾等讓寶寶咀嚼， 以鍛煉牙床， 為長牙齒作準備。 搭配的果泥﹑肉泥可以略粗些， 不用做成泥狀。
斷奶準備：8～9個月的嬰兒， 每天加2頓含有葷素菜的粥或麵條， 以代替2次哺乳， 為斷奶做準備。
10～12個月的嬰兒， 可以添加各種碎渣狀的輔食了， 可逐漸從粥﹑面等過渡到軟飯﹑饅頭等，
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小叮嚀:1歲以內嬰幼兒的輔食中不要加鹽， 以免加重寶寶的腎臟負擔。
有些父母從孩子出生第2-3個星期起就給嬰兒加喂米湯、米糊或乳兒糕， 他們認為這種半固體穀類食物比媽媽的乳汁更有營養、更耐饑。
其實， 這是不科學的做法。
母乳是嬰兒最合適的食物， 不但供給寶寶豐富、易於消化吸收的營養物質， 而且還含有大量增強抗病能力的免疫因數,直接喂哺既衛生又經濟， 還可促進母子感情， 有助於嬰兒心理健康發展。
母乳雖然看起來稀薄， 其實含有的營養素和所供給的能量都比米糊、乳兒糕多， 而且品質更優。 3個月以內的嬰兒消化功能發育不完善，
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過早添加穀類食品是母乳餵養失敗的重要原因之一,此外， 在調製輔助食品過程中極易發生病菌污染， 從而引起嬰兒腹瀉。
小叮嚀
不贊成給小嬰兒喂蔬菜水。 因為蔬菜煮過後， 植酸、草酸溶解在湯裡， 這些成分會影響寶寶對其他礦物質的吸收， 所以不要給寶寶喝蔬菜水。
嬰幼兒過晚添加輔食的害處
過晚添加輔食或長期以母乳餵養替代，而不及時添加輔食，都會阻礙寶寶的生長發育。添加輔食不及時，沒有在適宜的時候給寶寶做適宜的鍛煉，錯過了訓練機會，寶寶的咀嚼能力、味覺發育就會落後。而且長期進食乳類，不能滿足寶寶的營養需求，容易造成維生素缺乏症。
所以不要給寶寶喝蔬菜水。嬰幼兒過晚添加輔食的害處
過晚添加輔食或長期以母乳餵養替代，而不及時添加輔食，都會阻礙寶寶的生長發育。添加輔食不及時，沒有在適宜的時候給寶寶做適宜的鍛煉，錯過了訓練機會，寶寶的咀嚼能力、味覺發育就會落後。而且長期進食乳類，不能滿足寶寶的營養需求，容易造成維生素缺乏症。
