過節也要注意飲食的健康保健

雖然年味愈來愈淡， 但是對大部分人而言， 也算是可以暫時拋開工作， 享受數日悠閒的時候。 不過， 人放假， 疾病卻不會跟著放假， 每年過年期間， 各大醫院急診室總是人滿為患， 為了歡歡欣欣的過新年， 健康維護的工作還是是很重要的， 否則在醫院過新年， 可會很掃興的！

首先， 全面檢查家中的健康用品， 由於過年期間大部份的診所都不看診， 最好事先準備一些應急藥如退燒藥、外傷藥等， 如果家人有氣喘、慢性病長期吃藥， 更要看看藥夠不夠用。

慢性病如心臟病、糖尿病、癲癇、氣喘等， 需要長期服藥，

不可因為過年， 擔心吃藥會觸黴頭而不吃藥；而過敏、腎臟病等， 則要保持平時生活飲食上的習慣， 以免舊疾復發。

保暖的工作要做好， 保暖可以減少氣喘、心臟病發作的頻率。 過年時的天氣通常比較冷， 最好能幫孩子預備一些毛襪、手套、圍巾之類的用品。

其次， 要慎防意外， 特別是過年前大人忙的一團亂的時候， 最容易發生意外。 美國一項有趣的統計資料指出， 聖誕假期前二周內， 兒童受傷的機率增加一倍， 原因多半是父母親忙於採購、大掃除， 疏忽了孩子的安全所致。

每當過年前， 急診室中外傷、跌落摔傷、割傷、意外中毒的案例就會多了起來。 大掃除時難免要搬東搬西、爬上爬下， 因此被東西砸傷的情形常常發生；而打掃時總會揚起不少灰塵，

可能會誘發一些過敏性疾病， 如氣喘、過敏性鼻炎、蕁麻疹等， 因此有過敏體質的人， 在大掃除時應該儘量把他支開， 或是幫他穿上長袖長褲、戴上口罩， 以減少過敏的機率。

此外， 過年期間全家出去走走， 是一件很愜意的事， 不過， 出發前應該好好的規劃一番， 避開人潮多、塞車的路段， 並且做好準備， 這樣不論出遊或回娘家， 都能得心應手。 例如可以準備暈車藥預防暈車；在車內多準備一些尿布、小塑膠袋備用；再準備一些水及零食， 如此即使高速公路像個大停車場、遊樂場處處交通壅塞， 也能處之泰然。

最後說到吃。 吃， 對現代人而言早已不是問題， 反倒是吃出的毛病比較煩人。 過年期間大魚大肉難免，

糖果、零嘴也隨手可得， 要克制不吃太多還真不容易。 但是， 為了磅秤上的數位或是血糖的控制， 還是節制一下比較保險。 儘量選擇蔬果類食物， 不要買太多醃製品， 每次煮的量也以夠吃就好為原則， 這樣比較新鮮， 也不會吃的過量， 或是有剩菜的問題。

提醒腸胃不好的人或是老年人， 不宜吃太多糯米類如湯圓、年糕之類的食物， 血壓高的人不要吃太多鹽漬食品， 有膽結石的人不要吃太油膩， 尿路結石的人要記的多喝水， 肝不好的人不要喝酒， 這些都是飲食保養的重點。

此外， 過年的飲食， 還是要注意衛生。 食物的處理過程要避免污染， 並應充分煮熟， 生冷的東西在冬天仍然可能造成食物中毒， 千萬不要以為天氣冷， 食物不會壞，

就疏忽了保鮮冷藏的工作。

吃不完的食物要捨得丟掉， 因為一熱再熱的結果， 不但食物中的養分早已流失殆盡， 食物的原本風味也不復存， 吃了對身體並無好處。 若真的捨不得丟， 一定要放入冰箱， 再從冰箱取出食用時， 應再加熱過後才可食用。 全家圍爐吃火鍋的時候， 應注意預防燒燙傷。 每年過年期間， 因為打翻火鍋燙傷身體、或是讓滾燙的食物燙傷口腔黏膜的例子屢見不鮮， 都應防範。

總之， 在此告別舊年、迎接新歲的時候， 先預祝您闔家身體很健康、心情很愉快、家庭很清爽地過好年， 每個人都吃的健康、喝的盡興、玩的開心、樂的輕鬆。