過量食用五類食物損害孩子智力

鉛是腦細胞的一大“殺手”， 食物中含鉛量過高會損傷大腦， 引起智力低下。 有的孩子常吃爆米花， 由於爆米花在製作過程中， 機罐受高壓加熱後， 罐蓋內層軟鉛墊表面的一部分鉛會變成氣態鉛。 皮蛋在製作過程中， 其原料中含有氧化鉛和鉛鹽， 鉛具有極強的穿透力， 多吃皮蛋也會影響智力。 孕婦飲啤酒過多， 液體中的鉛會通過胎盤到達胎兒大腦， 損傷智力。

含鋁食物

世界衛生組織提出， 人體每天攝鋁量不應超過60毫克， 要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量， 導致記憶力下降， 思維能力遲鈍，

所以， 早餐不能以油條為主食。 經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒開水的家庭也應注意兒童攝鋁量增大的問題。

含過氧脂質的食物

過氧脂質對人體有害， 如果長期從飲食中攝入過氧化脂並導致其在體內積聚， 可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷， 進而產生大腦早衰或癡呆。 哪些食品中含有較多的過氧脂質呢?

主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品， 及長時間曝曬于陽光下的食物， 如熏魚、燒鴨、燒鵝等。 還有炸過魚、蝦的油會很快氧化並產生過氧脂質。 其它如魚幹、醃肉及含油脂較多的食品， 在空氣中久置都會產生過氧脂質。 這些食物， 孩子不吃或少吃為好。

含糖精、味精較多的食物

糖精用量應加以限制， 否則會損害腦、肝等細胞組織，

甚至會誘發膀胱癌。 世界衛生組織曾提出， 成人每天食用味精不得超過4克， 孕婦及周歲以內的嬰兒禁食。 動物試驗顯示， 周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。 妊娠後期的孕婦多吃味精， 會引起胎兒缺鋅， 影響孩子出生後的體格和精神發育， 不利於智力發展。

過鹹食物

人體對食鹽的生理需要極低， 成人每天7克以下， 兒童每天4克以下。 習慣吃過鹹食物的人， 不僅會引起高血壓、動脈硬化等症， 還會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍， 記憶力下降， 甚至過早老化。

1、豆腐含優質植物蛋白， 卻不含膽固醇， 因此給寶寶吃得越多越好

進食豆腐並非多多益善。

因為， 豆製品雖然富含優質的植物蛋白， 對於寶寶很適合， 但過量食用會促使身體排泄鐵和碘， 引起缺鐵、缺碘， 而這兩種營養素缺乏都會影響寶寶的智力發育。

另外， 豆腐缺少一種必需氨基酸， 單獨食用蛋白質利用率低， 搭配一些別的食物才能使人體充分吸收利用蛋白質。 因此， 食用豆腐時宜與蛋類、肉類混合搭配。

2、寶寶正在長身體， 就得讓它多吃飯， 這樣才能身體健康， 大腦聰明

生活中很多父母， 寶寶一吃得多就特別高興， 又誇獎又許願的， 覺得寶寶吃得越多越好。 殊不知， 過於飽食會使大量的血液留存在胃腸道， 造成大腦相對缺血、缺氧， 久而久之就會影響腦發育。 而且， 過於飽食還容易使血管壁增厚， 導致血管腔變小，

對大腦的供血減少， 加劇大腦缺血、缺氧， 而大腦細胞經常缺血缺氧容易使腦組織逐漸退化， 待老年時發生老年性癡呆的幾率增大。

3、寶寶發育特別快， 需要大量地吃肉、吃蛋類食物， 這樣才能滿足身體快速發育的需要

各種肉、蛋類食物固然富含優質蛋白， 是快速生長發育寶寶的身體必需的營養， 但也不能只注意給寶寶吃這類食物， 否則會影響寶寶的智力。

因為， 這類食物都屬於酸性食物。 營養專家研究表明， 過多食入酸性食物， 可使血液呈酸性， 形成酸性體質。 酸性體質除了導致抵抗力下降、經常感冒、皮膚感染外， 腦和神經經功能也會受到影響。 表現為愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差， 嚴重時導致精神孤僻症等。

所以， 飲食安排說需將酸性和鹼性類食物(蔬菜、水果等)合理搭配， 使血液酸鹼度保持平衡， 避免影響寶寶的智力發育。

提醒父母：肥胖會影響寶寶的智力發育

肥胖的寶寶會使大量脂肪進入腦組織， 擠壓大腦的溝回， 並妨礙神經纖維增生和大腦溝回的形成。 由此， 使大腦皮層平滑， 神經網路建立也較簡單， 形成“肥胖腦”。 這種寶寶必須趕快調整飲食結構， 積極做有氧移位運動， 減掉多餘的體重， 使儘早恢復體重適中。