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過量飲用牛奶易致寶寶貧血

牛奶向來被視為嬰幼兒獲取營養的主要食品之一, 但過量食用牛奶非但對嬰幼兒健康成長不利, 反而會導致貧血。


據天津市婦女兒童保健中心兒童營養專家劉戌年主任醫師介紹, 臨床中發現, 許多嬰幼兒因過分依賴牛奶而造成體內缺鐵和缺少維生素。 鐵不足可導致小兒身體虛弱、易困易倦, 發生缺鐵性貧血。 可牛奶的含鐵量較少, 而且人體對牛奶中鐵的吸收率僅有10%。 目前我國約有三分之一的嬰幼兒患有缺鐵或貧血。

新生兒出生時可從母體獲得一定量的鐵, 在母乳喂養過程中, 母乳中鐵的吸收率可達50%,

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但滿六個月后, 就需要從食物中補充鐵質。 目前大部分嬰幼兒補充營養的主要手段是喝牛奶。 牛奶雖然營養豐富, 但含鐵量低, 市場上出售的牛奶, 1000毫升中含鐵0.5~2毫克, 而1歲的嬰幼兒每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。 而且牛奶中的鐵易受到牛奶中高磷、高鈣的影響形成不溶性的含鐵化合物, 不能被人體吸收利用。 另外, 牛奶中能夠提高鐵的吸收利用率的維生素C含量比較少, 會再次降低牛奶中鐵的吸收率。

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