1、疙瘩湯
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麵粉中， 用筷子攪拌成小疙瘩， 把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後， 再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後， 研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅， 放蒸鍋內蒸， 把魚湯煮開後加少許鹽， 最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。
3、蝦豆腐
蝦2條， 豆腐一小塊， 嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎， 放入鍋內， 再加切碎的生香菇， 加海味湯煮， 熟時薄薄的勾一點芡。
4、蛋奶攤餅
麵粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖攪勻， 打成糊狀。 將平底鍋燒熱， 倒入麵糊攤成薄餅。
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5、蒸蛋糕
油50克， 溫化， 白糖250克， 放盆中攪勻， 邊攪邊打入雞蛋5個。 攪成白色稠糊狀， 再加300克麵粉攪成麵糊。 可放適量切碎的果料。 然後將麵糊倒入模中蒸熟。
