一、輔食製作常見工具
1、菜板：為寶寶製作輔食的必備工具。 最好為寶寶準備一個專用菜板。 使用要點：一定要經常消毒。 最好每次用之前先用開水燙一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨絲器等。 最好別跟大人混用。 使用要點：切生熟食物的刀一定要分開。 每次使用後都要徹底清洗並晾乾。
3、蒸鍋：用來為寶寶蒸食物， 像蒸蛋羹、魚、肉、肝泥等都可以用到。 使用要點：可以使用小號的蒸鍋， 既節能又方便。
4、湯鍋：用來為寶寶煮湯， 也可以用來燙熟食物。 使用要點：可以使用小號的湯鍋， 既節能又方便。
5、研磨器：用來將食物磨碎。 製作泥糊狀食物的時候少不了它。
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6、榨汁機：用來為寶寶製作果汁和菜汁。 最好選過濾網特別細， 可以分離部件清洗的。 使用要點：一定要清洗徹底。 使用前最好用開水燙一遍。
7、篩檢程式：用來過濾食物渣滓， 給寶寶製作果菜汁的時候特別有用。 網眼很細的不銹鋼濾網或消過毒的紗布都可以。 使用要點：使用前用開水燙一遍， 使用後要清洗乾淨並晾乾。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。 居家必備的小巧工具， 便宜又好用。 使用要點：建議媽媽給寶寶專門準備一個， 與平時家用的區分開以保證衛生。
9、攪拌：用來攪拌泥糊狀食物。 如果不想用市場上出售的電動攪拌，
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10、計量器：用來計算輔食的量。 可以用一個事先量好重量和容積的小碗充當。 使用要點：注意清潔。 使用前先用開水燙一遍。
二、如何正確添加輔食
1、要根據寶寶的月齡按期添加。
2、添加的量要由少到多。 如4個月時添加蛋黃， 開始時是蠶豆大小， 服3-4天后， 未出現消化功能紊亂， 可增添至1/4個， 以後每週增加1/4個， 滿4個月時可增加到1個。
3、添加輔食後要注意觀察寶寶的皮膚， 看看有無過敏反應， 如皮膚紅腫， 有濕疹， 應停止添加這種輔食。 此外， 還要注意觀察寶寶的大便， 如大便不正常也應暫停添加這種輔食， 待其大便正常， 無消化不良症狀後， 再逐漸添加， 但量要小。
4、注意衛生。 給寶寶添加的輔食最好現吃現做，
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三、常用的嬰兒粥有
① 肉糜粥 將豬瘦肉洗淨， 用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次， 加酒去腥炒熟， 放入已煮稠的粥內， 再加食鹽即可食用。
② 魚粥 洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等)， 整條蒸熟去骨， 將魚肉研碎拌入粥中， 加適量食鹽、蔥、少許酒， 即成魚粥。
③ 蛋花粥 將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中， 邊攪邊燒， 煮沸加鹽和熟油。
④ 豬肝泥粥 洗淨的豬肝用刀橫剖， 再取出切面處泥狀物， 加酒、鹽放入粥中煮透。 上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。
⑤ 香蕉薯糊 香蕉12只， 雞蛋1只， 馬鈴薯14個， 牛奶適量。
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做法∶
馬鈴薯去皮切粒， 隔水蒸20分鐘， 壓成茸。
把雞蛋煮熟， 去殼， 取出14只蛋黃， 壓成茸。
香蕉去皮， 壓成茸。
把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻， 再下牛奶拌勻即可。
※ 也可選用木瓜或啤梨來代替馬鈴薯， 做出不同的口味。
⑥ 花豆腐
原料：豆腐50克， 青菜葉10克， 熟雞蛋黃1個， 澱粉10克， 精鹽、蔥姜水各少許。
製作：1、將豆腐煮一下， 放入碗內研碎;青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、將豆腐泥做成方塊形， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面， 放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可餵食。
3、菜口味不宜過鹹， 以利嬰兒食用。
⑦ 蘋果薯團
原料：紅薯50克， 蘋果50克。
製作：1、將紅薯洗淨， 去皮， 切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎， 煮軟， 與紅薯均勻混合拌勻即可餵食。
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3、製作中， 要把紅薯、蘋果切碎， 煮爛。
⑧ 鵪鶉粥
原料：大米30克， 淨鵪鶉1只， 水適量。
製作：1、將鵪鶉去皮洗淨， 切成大塊， 為防止有碎骨， 可用經消毒的煲湯袋盛著。
2、米洗淨， 用水浸泡約2小時。
3、浸泡過的米連水一起煲滾， 加入裝有鵪鶉的袋， 滾開後， 改用中火煲約45分鐘， 然後熄火等5分鐘即可。
4、注意製作時， 千萬不要有鵪鶉骨渣。
⑨ 紅小豆泥
原料：紅小豆50克， 紅糖、清水適量， 植物油少許。
製作：1、將紅小豆撿去雜質洗淨， 放入鍋內， 加入涼水用旺火燒開， 加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上， 放入少許油， 下入紅糖炒至溶化， 倒入豆沙， 改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好， 炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒， 火要小， 以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。
小編總結：輔食是完整均衡的營養，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以添加輔食了。
可同粥一起食用。小編總結：輔食是完整均衡的營養，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。一般從4～6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以添加輔食了。
