一、小鴿寶寶
材料：乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量， 少許蔥、薑、鹽、酒。
做法：
1、將鴿子洗淨去骨， 把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒， 放人鹽、酒、蛋清， 調勻後上漿醃制15分鐘左右。
2、枸杞子洗淨， 青豆人沸水鍋燙熟後撈出， 待用。
3、起油鍋， 先人鴿粒滑炒， 再倒入青豆、枸杞子一起翻炒， 炒熟後即可裝盤。
點評：乳鴿含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素， 經過加工後， 鴿肉的肉質滑嫩， 更加富有彈性， 十分符合孩子們的口味。
二、山藥枸杞爽
材料：山藥200克、枸杞子若干， 食用油、鹽、糖、澱粉適量。
做法：
1、將枸杞子洗淨；山藥去皮， 切成條放入水中，
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2、油鍋中加適量油， 放人山藥滑炒， 再入枸杞子翻炒， 炒熟後加調味品， 最後用水澱粉勾芡即可。
點評：祖國醫學認為， 山藥具有健脾、補肺等多種功效；枸杞具有養肝明目的功效。 這道菜取兩者所長， 製作簡單， 口味清爽， 又有強健體魄的作用， 有機會的話， 媽媽可以在家裡做給孩子吃哦。
三、翡翠魚絲
材料：鱸魚1條、甜椒（可選青椒和紅椒各半個）， 蛋清、蔥、薑、酒、鹽、澱粉適量。
做法：
1、蔥、薑切末放入小碗中， 加水， 製成蔥姜水備用。
2、甜椒去蒂和籽， 切成細絲待用。
3、將鱸魚洗淨， 去骨， 切成魚絲， 加入事先準備好的蔥姜水、蛋清、酒、鹽、澱粉拌均勻， 醃制一會兒。
4、鍋內加油， 先下魚絲滑炒， 再將甜椒絲放入鍋中翻炒， 勾芡後即可。
點評：鱸魚的魚刺較少，
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四、金色魚卷
材料：黑魚500克、雞蛋2只， 紫菜、胡蘿蔔適量， 高湯、鹽、糖適量。
做法：
1、將黑魚洗淨， 去骨， 魚肉斬成魚泥， 加入鹽、糖等調味品， 待用。
2、將打勻的雞蛋液倒入平底鍋（鍋內加少許油）， 做成蛋皮， 備用。
3、蛋皮平攤在案板上， 依次放上魚泥、紫菜片、胡蘿蔔泥（鋪的時候要均勻）， 小心地卷起蛋皮， 放人蒸籠蒸約5分鐘。
4、取出魚卷， 切斜刀擺盤。
5、鍋內加高湯、適量鹽， 水澱粉勾芡後淋在魚卷上即可。
點評：這道菜色澤亮麗、口味鮮香、營養豐富。 黑魚、紫菜及胡蘿蔔的搭配， 不僅能治療貧血，
