原料:新鮮豬瘦肉250克,
荷蘭甜青豆或毛豆50克,
薑絲、蔥花微量,
油、鹽、醬油、雞精、木薯粉少許。
制法:
1、將豬洗乾淨後肉切成小丁狀, 並用木薯粉勾芡放入盤中待用。
2、將剝好的毛豆, 放入開水的鍋中焯一下, 撈出瀝水待用。
3、將鍋內放如少許油, 待油6分熱時, 放入蔥花、薑絲爆鍋, 並倒入豬肉丁, 翻炒幾下後放少許醬油著色。 翻炒均勻後, 放入毛豆混炒。
4、翻炒均勻至半熟時, 並放入鹽混炒, 快熟時放如些許雞精, 關火即可。
此款特點:營養豐富, 色彩鮮豔, 補鐵。
適合年齡:2歲以上的寶寶。
營養價值:豆類中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,