適合哺乳媽媽的5款催乳食譜

芙蓉鯽魚

材料：新鮮鯽魚 1 條， 雞蛋 3個， 火腿10克， 生薑5克， 香菜5克， 花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：1、將鯽魚殺洗乾淨；雞蛋磕開， 去掉蛋黃， 留下蛋白、打散；火腿切成小丁；生薑去皮切片；香菜洗淨。

2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中；雞蛋白加少許清湯， 調入鹽、味精打勻， 倒入魚面， 擺上生薑片。

3、蒸籠燒開水， 將魚盤放入， 用小火蒸8分鐘， 去掉生薑， 撒上胡椒粉、火腿末， 淋入熟油， 撒上香菜即可。

功效小提示：此菜色澤潔白細嫩， 而且營養豐富， 能促使哺乳媽媽乳腺通暢， 促進乳汁分泌。

豆腐香菇燉豬蹄

材料：豆腐、絲瓜各200克， 香菇50克，

做法：1、將豬蹄去毛、洗淨， 用刀剁成小塊；將絲瓜削去外皮， 洗淨後切成薄片；香菇先切去老蒂頭， 水浸軟後洗淨。

2、將豬蹄置於鍋中， 加入適量的水， 煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜， 加入鹽、生薑絲、蔥段、味精。 再煮幾分鐘後， 即可離火。

功效小提示：此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等， 而且具有良好的催乳作用。

適合哺乳媽媽的5款催乳食譜

海米紫菜蛋湯

材料：海米、紫菜、麻油各10克， 雞蛋1個， 植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。

做法：1、將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨， 切成小段；蔥擇洗乾淨， 切成蔥花；紫菜撕碎， 放入湯碗內。

2、炒鍋置火上， 放油燒熱，

功效小提示：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。

牛肉清圓湯

材料：牛肉250克， 胡蘿蔔50克， 白蘿蔔100克， 桂圓肉5克， 紅棗10克， 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

做法：1、將牛肉切成塊， 紅、白蘿蔔去皮切成塊， 紅棗泡透， 生薑去皮、切片， 蔥且成長段。 2。 燒鍋下水， 待水開時投入牛肉塊， 紅、白蘿蔔塊用中火煮片刻， 倒出待用。

3、另燒鍋下油， 放入薑片、蔥段爆香鍋， 撒入花雕酒， 加入牛肉塊， 紅、白蘿蔔塊， 加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟， 加入鹽、味精、胡椒粉， 再煮5分鐘即可食用。

功效小提示：此湯鮮甜清口， 營養豐富，

冬菇雞翅

材料：雞翅10只， 水發冬菇10個， 雞清湯750克， 紅葡萄酒100克， 醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、薑各適量。

做法：1、將雞翅的翅尖剁掉， 用醬油、料酒醃漬片刻；冬菇去蒂洗淨， 切片；蔥切成7釐米長的段。 2。 炒鍋置火上， 放入花生油燒至七成熱時， 放入雞翅， 炸至金黃色時撈出瀝油。

3、 炒鍋置火上， 放入花生油燒熱， 放入蔥、薑煸香， 倒入雞翅， 加紅葡萄酒、醬油稍煸上色， 加入雞湯、味精、鹽， 大火燒開， 盛入砂鍋內， 用小火燜熟。

4、炒鍋置火上， 放少許油， 下蔥段、冬菇煸一下， 倒入砂鍋中， 把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內， 用小火燜20分鐘即可。

功效小提示：此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素， 其中， 膠原蛋白質的含量尤其豐富。