適合女性的零食--甜杏仁

愛吃零食是女人的天性， 但隨零食不斷增加的體重又是她們的夢魘。 如果選擇杏仁作為零食， 這種矛盾就可以迎刃而解。

杏仁中近70%都是不會長脂肪的不飽和脂肪酸， 膳食纖維含量也是堅果中最多的。 膳食纖維不僅可以產生飽腹感， 而且還可以降低膳食中脂肪的吸收率， 幫助排出腸道中的“垃圾”。 此外， 杏仁還含有維生素A、維生素E及礦物質， 是公認的美容佳品。

杏仁有苦杏仁與甜杏仁之分， 苦杏仁多藥用， 甜杏仁多做零食。 從外觀上看， 甜杏仁較大， 表面為淡黃棕色， 左右對稱， 味微甜；苦杏仁較小， 表面為紅棕色，

甜杏仁除了當作零食直接吃外， 還可以用攪拌機打成碎粒， 早餐時在粥裡撒上一小把， 或調入優酪乳、果汁中。 如果加入麵粉做成糕點， 或者拌沙拉時加一點， 也不錯。