1、水果拌豆腐:
原料:嫩豆腐20克, 草莓1個, 橘子3瓣, 白糖、精鹽各少許。
制法:①將豆腐加水煮後, 瀝去水分。 ②把草莓用鹽水洗淨後切碎, 並把橘瓣剝去皮、去核、研碎, 再與白糖和精鹽混合, 加入豆腐中均勻混合, 即可餵食。
2、花豆腐:
原料:豆腐60克, 青菜葉20克, 熟雞蛋黃1個, 澱粉10克, 精鹽、蔥姜水少許。
制法:①將豆腐煮一下, 放入碗內研碎。 青菜葉洗淨, 用開水燙一下, 切碎也放入碗內, 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 ②將豆腐切成方塊形, 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐表面, 放入蒸鍋中用中火蒸10分鐘即可餵食。
3、雞肝末:
原料:雞肝15克, 雞湯20克(無鹽),
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制法:雞肝放入鍋內加水煮, 必須換水, 去掉血。 待雞肝煮熟後再切成碎末。 做好後不能太甜或太咸, 應使其具有淡淡的甜、鹹味道。
①將雞肝洗淨, 放入鍋內稍煮一下, 除去血後再換水煮10分鐘, 然後把雞肝外的薄皮剝去, 切成末待用。 ②將雞肝末放入鍋內, 加入雞湯稍煮一會兒, 加入醬油和白糖使之人味即成。