1.石膏苡仁粥：
材料：石膏60g， 生苡仁45g， 甜杏仁40g， 大米150g， 白糖適量。
制法：將石膏水煎取汁備用， 杏仁去皮尖， 與苡仁、大米同煮為粥， 待熟時調入白糖， 藥汁， 再煮一、二沸即成， 每日1劑， 連續3-5劑。
功效：可清熱宣肺， 化痰止咳。 適用于咳嗽痰黃粘稠， 或咯鐵銹色痰， 高熱、汗出、胸痛。
2.冬瓜苡仁湯：
材料：冬瓜500g， 苡仁30g， 綠豆50g， 鮮荷葉60g， 金銀花15g， 調味品適量。
制法：將綠豆用清水浸泡半日;冬瓜去皮、切塊;荷葉切碎， 同放砂鍋中燉沸後， 下蔥、薑、蒜、椒， 待熟時以食鹽、味精、豬脂各適量調味取食。 每日1劑， 連續3-5劑。
功效：可辛涼透表， 清熱宣肺， 化痰止咳。 適用於肺炎咳嗽，
Advertisiment
3.魚腥草蜜飲：
材料：魚腥草250g， 蜂蜜適量。
制法：將魚腥草洗淨， 切碎， 提取汁液， 兌入蜂蜜， 煮沸飲服。 每日1劑， 連續3-5劑。
功效：可清熱解毒， 豁痰止咳。 適用於肺炎高熱， 神志昏迷， 胸痛汗出， 譫語。
4.蘆根二仁粥：
材料：蘆根150g， 苡仁40g， 杏仁10g， 竹茹1團， 大米150g， 生薑3片。
制法：將蘆葦根、杏仁、竹茹、生薑水煎汁備用;取大米煮粥， 待熟時調入藥汁， 再煮一、二沸即成。 每日1劑， 連續3-5劑。
功效：可清熱宣肺， 化痰止咳。 適用于肺炎邪熱鬱肺， 高熱煩渴， 咳痰黃稠或鐵銹色痰等。
5.蘿蔔牛肺二冬湯：
材料：白蘿蔔、牛肺各500g， 麥冬30g， 天冬20g， 甜杏仁15g， 生薑及調味品適量。
制法：將牛肺、蘿蔔洗淨， 切塊， 同放砂鍋中， 武火煮沸， 轉文火燉至爛後， 蔥、薑、椒、鹽、味精等調味服食。 每日1劑，
Advertisiment
功效：可滋陰潤肺， 化痰止咳。 適用于肺炎後氣陰兩傷， 咳嗽痰少， 口幹心煩， 低熱等。
小兒肺炎後常需一定時間疾病護理以恢復體質。 在康復期間， 給小兒一定的食療， 可以促進小兒體質的儘快恢復。
小兒肺炎後最常出現以下情況：1.胃功能受損， 尚未恢復常態。 出現面色青黃、食欲不佳、食後易腹脹、大便不調、消化不良等。 此時， 可給予一些健脾開胃的營養食譜。
臘鴨肫粥：用臘鴨肫1個， 淮山藥10克， 芡實10克， 粳米100克。 先將臘鴨肫洗淨、切碎。 再將淮山藥洗淨切成小片， 同時洗淨芡實。 然後將臘鴨肫、淮山藥、芡實、粳米同放入沙鍋內， 加入適量清水， 先用中火， 水開後改用慢火煮粥， 煮至粥水黏稠為度。
獨腳金豬肝湯：選用幹品獨腳金12克（鮮品加倍量），
Advertisiment
2.肺虛汗多。 小兒肺炎後， 因使用較多抗菌消炎藥或清熱化痰藥， 易致肺氣虛弱而出現面色青白、出汗多、易感冒等表現。 此時， 可給予健脾補肺的食物。
泥鰍魚湯：每次選用鮮活泥鰍魚90～120克， 先用溫熱水洗去黏液， 然後剖腹去腸髒， 洗淨。 用鐵鍋加食用油少許， 將魚稍為煎至金黃色， 加清水350毫升， 煮至100～150毫升， 加食鹽少許調味， 飲湯。 魚可食也可不食。
糯稻根魚粥：選用糯稻根30克， 鮮活鯽魚一條（約120克）， 粳米100克。 先將糯稻根洗去泥沙， 然後放進沙鍋內煮水600毫升，
Advertisiment
3.熱易傷陰， 可出現陰虛肺燥的症狀。 肺炎是一種感染性發熱性疾病， 在臨床上常表現熱性症候為多， 如乾咳無痰、口渴口幹、低熱纏綿等。 此時可給予養陰清熱、潤肺止咳的食療。
銀耳雪梨糖水：選銀耳12克， 雪梨1個（約150克）， 冰糖15克。 先將雪梨去核（保留皮）， 並切成塊狀。 銀耳用清水洗淨， 去除雜質。 然後與雪梨同放沙鍋內， 用慢火煮湯。 湯成後加入冰糖溶化即可。 每天可熱飲兩次。
羅漢果煲豬肺湯：每次選用幹品羅漢果1／3個， 南杏仁10克， 鮮豬肺250克。 先將豬肺用清水浸泡洗淨，
