適合孕婦吃的皮皮蝦食譜

清蒸皮皮蝦

原料：蝦蛄、蔥、薑。

做法：

1、先將蝦蛄洗淨。

2、將薑切片、蔥切段。

3、將蝦蛄排放盤中， 放料酒、蔥白、薑片， 上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。

鹽水皮皮蝦

原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量

調料：鹽、薑汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮蝦用清水

沖洗幾遍， 然後在鍋里加上適量的清水， 加入一些鹽、薑汁， 再點上幾滴玫瑰露， 將味道調和好以後， 將洗淨的皮皮蝦放入鍋中， 用中火燒煮。 大概3分鐘， 皮皮蝦的顏色由青變粉， 而且此時的蝦肉熟得剛剛好， 將皮皮蝦撈出裝盤， 再撒上一些切好的青紅椒絲，

特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩， 肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現， 實在是道美味。

椒鹽皮皮蝦

材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克， 紅尖椒3個， 蒜一頭， 醬油。

做法：

1、紅尖椒和蒜剁成末。

2、油燒熱， 把蝦倒入炸至金黃， 撈起。

3、鍋裡留底油， 燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的蝦， 翻炒均勻， 倒入適量醬油， 炒均後起鍋裝盤。