蓮藕
成分：行溫涼， 含維他命B、C、蛋白質及大量蛋粉質。
功能：削熱解涼、治喉嚨痛、預防鼻子及牙齦出血， 且有潤腸作用。
姜
成分：性溫熱， 含揮發油脂、維他命A、C、澱粉及大量纖維。
功能：有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。 且可治傷風和感冒等。
大蒜
成分：性溫， 喊揮發性的蒜辣素和脂肪油。
功能：有刺激性， 同時有殺菌作用， 對腹中蛔蟲的滋長， 有去除作用。 外用能控制破傷風、暗瘡、腫瘡、潰爛皮膚及油脂分泌過多。 且對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。
茄子
成分：性寒， 含維他命B1、B2、P胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、鐵、磷、納、鈣等礦物質。
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功能;散血止痛、利尿解毒， 有預防血管硬化及高血壓， 外用可治腫毒、消炎鎮靜， 去疣的作用。 沾色素粉可減退黑斑、雀斑。
菜心
成分：性溫， 含維他命A、B、C、D， 礦物質， 葉綠素及蛋白質。
功能：對油性皮膚， 色素不平衡， 暗瘡及粗糙皮膚有益。
絲瓜
成分：性溫涼， 含維他命B、氨基酸、糖分、蛋白質和脂肪。
功能：對筋骨酸痛很有療效， 可去風化痰、涼血解毒及利尿作用， 而且其汁液可潤膚。
菠菜
成分：性熱， 含維他命A、C、大量葉綠素及豐富的鐵質。
功能：適合貧血、產前產後的婦女。 同時能平衡內分泌機能、消除疲勞。 但菠菜含草酸會傷胃， 食用時必須以熱水燙過或鮮奶泡過， 而且不可過量， 應適量攝取。
