冬春交替的季節， 准媽媽適合吃哪些蔬菜呢?俗話說， 冬吃蘿蔔夏吃薑， 別看這諺語土， 但確是很有道理的， 冬春交替的季節， 乾燥內熱， 准媽媽都知道該適當的多補水以及多吃瓜果蔬菜。 那麼， 適合准媽媽秋冬季吃的蔬菜都有哪些呢?蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素， 是秋冬季節食用佳品。 因此， 准媽媽在秋冬季節一定要多吃一些， 即可潤燥去熱。
蘿蔔
蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜， 它的營養及藥用價值卻很高。 俗話說， 冬吃蘿蔔夏吃薑， 別看這諺語土， 但確是很有道理的。 蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，
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同時， 蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等， 都是有益於妊娠的營養。
菜花的營養較一般蔬菜豐富提高機體的免疫力
菜花
菜花的營養較一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。 菜花除了營養價值高之外， 更大的優點是常吃可以防治疾病。 它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力， 預防感冒， 防治壞血病等疾患。
用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿， 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效， 更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。
准媽媽產前經常吃些菜花， 可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。
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茭白
又稱菱筍， 它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分， 有清熱利尿、活血通乳等功效。 用菱白煎水代茶飲， 可防治妊娠水腫。 用菱白炒芹菜食用， 可防治妊娠高血壓及大便秘結。
推薦營養食譜：茭白炒芹菜
食譜原料：
芹菜、茭白、胡蘿蔔、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、薑蔥
製作：
1、芹菜剪去根， 不用掐掉芹菜葉， 很多人吃芹菜只吃莖， 不吃葉， 其實葉也是好吃的， 芹菜葉所含的營養成分比莖還多， 而且香味更濃， 只需摘去黃葉， 洗淨後切寸段;
2、茭白去外皮後切絲， 胡蘿蔔也切絲;
3、豬瘦肉切絲後加鹽、料酒、蔥薑、生粉拌勻;
4、炒鍋坐爐上， 點火倒油， 油熱後下入肉絲滑炒， 變色後即可盛出;
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5、鍋內再放油， 燒熱後先下入胡蘿蔔絲煸炒， 然後倒入芹菜和茭白絲一同翻炒， 至斷生變軟後， 倒入肉絲， 加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
野菜
野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質， 其營養價值頗高， 味道別具一格， 是准媽媽可以選擇的又一營養佳品。 野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜， 而且具有營養及食療雙重作用。
例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。 地米菜可補腦明目。
野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質
馬齒莧有清潔胃腸道的作用， 可以防治急、慢性腸炎或痢疾。 蕨菜可清熱利濕、消腫止痛， 還有活血安神之功效。
我們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等， 在身體內多呈酸性反應，
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這對於孕婦優境養胎十分重要。 吃野菜還可以擴充營養素的來源， 調劑口味， 而且促進胃腸道清潔， 減少糞便中毒素的吸收， 有益於妊娠。
推薦開胃滋養食譜：香乾馬蘭頭
食譜原料：
馬蘭頭450克， 香乾50克， 精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。
製作過程：
馬蘭頭揀洗乾淨， 焯熟瀝水， 切成細末;香乾切成細末， 同放入碗內， 加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。
