適合孕婦食譜有哪些

養生之道網導讀：

一、草魚豆腐

原料：草魚一條（約500克）， 豆腐兩塊（約250克）， 調配料各適量。

做法：

1、將草魚去鱗、內臟洗淨， 切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。

2、炒鍋放50克雞油（或沙拉油）燒熱， 放入魚段煎炸後， 加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。 小火燜煨。

3、魚入味後， 放入豆腐塊， 大火燒開， 小火煨煮， 燜燒5分鐘後， 待豆腐浮起， 放入青蒜末（或大蒜末）， 淋明雞油， 即成。

二、黃豆芽豆腐湯

原料：黃豆芽25克， 豆腐兩塊， 調配料各適量。

做法：

1、把黃豆芽摘洗去皮， 豆腐切小方丁， 雪裡蕻洗淨、切成小段。

2、炒勺放少許油， 燒熱， 放蔥薑蒜末煸炒， 再放入黃豆芽， 炒出香味， 加雞湯， 大火燒開， 放入雪裡蕻、豆腐， 小火煨燉入味， 加鹽、味精、香菜末、出勺， 即成。 這兩道菜的特點是：富於營養，

三、萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：沙拉油適量、食鹽4克、味精2克、薑2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗淨去皮去老根， 切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁， 用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜薑切碎。

2、坐鍋， 下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色， 立馬關火， 保證蝦仁鮮嫩）， 盛起。

3、鍋中留底油， 下蒜薑爆香， 後放萵筍丁翻炒一下， 接著下青紅椒炒勻， 待鍋中萵筍丁色變深綠， 放鹽味精調味關火， 最後放蝦仁， 依靠鍋中余溫把二者味道結合起來（蝦仁最後放， 保持鮮嫩感）。

四、栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、薑適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺栗子雞塊。

做法：

1、雞腿洗淨， 切塊， 加少許醬油和料酒拌勻， 醃制10分鐘。

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱， 下雞塊炸至金黃撈出瀝油。 再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有。

4、炒鍋倒油少許， 下蔥薑末煸炒出香味， 放入雞塊， 加料酒、醬油、鹽少許、白糖。

5、再加適量清水大火燒開， 轉小火把雞塊燜至7成熟。 放入栗子繼續煮， 至雞塊和栗子酥爛， 用旺火收汁， 留少許湯汁關火6.將雞塊和栗子盛入盤中， 鍋中湯汁用水澱粉勾芡， 放雞精調味， 淋少許熟油， 澆在雞塊上即可。

五、小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調料：食鹽5克、薑3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克小米蒸排骨的做法：

1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒。

2、把小米沖洗乾淨， 碗中放入沒過小米的清水， 把小米浸泡20分鐘左右。

3、豬大排在沸水中焯一下， 去腥和血水， 焯過水後的肋排放在碗中， 放適量的豆瓣醬。

4、放入準備好的薑末。

5、把準備好的黃酒倒入碗中， 放適量的鹽， 攪拌均勻， 浸泡近一小時6.取一個圓碗， 把浸泡好的豬大排沿碗底排好， 最後撒上細香蔥花即可7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中， 浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中8.上蒸鍋大火煮開， 轉小火半小時， 關火， 燜半小時就好。