適合孕期害喜的媽媽的營養食譜

害喜是大多數媽媽都會遇到的問題， 它主要是因為體內氨基酸中的色氨酸代謝異常所致。 這時候補充充足的維生素及礦物質不僅可以緩解害喜的不適， 還能為將來的生產及哺乳做好準備！下面育兒知識專家為大家推薦幾款適合害喜媽媽的食用食譜：

番茄大拌菜：

材料小番茄、紫甘藍、生菜、青紅椒、白蘿蔔、西芹、黃瓜、茼蒿、苦菜、酥花生(烤制或鹽炒的)、核桃仁等各適量。

做法：

1、可用手撕或切形塊， 清洗淨， 瀝幹水。

2、加入適量鹽、白糖、生抽、白醋或米醋、沙拉油或橄欖油， 最後撒上熟芝麻。

營養點評：番茄大拌萊是以番茄為主，

加入各種可直接入口鮮脆蔬菜的混拌。 用此菜作為孕早期准媽媽的家常菜肴， 非常適宜。 其一， 顏色豐富， 誘人食欲；其二， 營養豐富， 富含維生素及礦物質；其三， 製作簡潔方便， 營養保留全面；其四， 變化多端， 內容豐富， 可以用各種鮮蔬瓜果搭配， 也可以添加各種堅果， 如花生、松仁、杏仁等， 不僅增加其營養的分量， 還增加了多不飽和脂肪酸， 使其更爽口。

青椒番茄蛋捲：

材料：青椒1個， 番茄1個， 蘑菇2個， 雞蛋2個， 鹽、黑胡椒粉各少許。

做法：

1、青椒、番茄、蘑菇洗淨切小顆粒， 放入不粘鍋中與黑胡椒一同炒熟後盛起。

2、雞蛋打入碗中， 加鹽拌勻後， 倒入熱油鍋中， 攤成圓形， 半分鐘後將1倒在蛋液上。

3、待蛋皮煎至金黃色， 將蛋皮包成半圓形，

即可熄火。

營養點評：甜椒具有豐富的維生素A和維生素C， 可以消除疲勞， 預防感冒， 增強抵抗力， 保護眼睛。 對準媽媽來說， 這道青椒番茄蛋捲不僅富有異域風情， 而且也比較能夠激起准媽媽的食欲。