適合寶寶吃的多鐵食譜

適合寶寶的多鐵食譜

含鐵質豐富的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等、含鐵質豐富的植物性食物有豆制品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。 但人體對動物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。 以下多鐵食譜， 不妨經常、輪流地給寶寶食用。

肝泥粥

將豬肝切成片， 用開水焯一下， 撈出后剁成泥。 將白菜洗凈切成細絲。 鍋內放點油， 下豬肝煸炒， 加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味， 隨后加入適量水燒開， 再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。 放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

肉菜卷

將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，

四彩珍珠湯

先將面粉放入盆內， 用干凈筷子沾水拌入面粉中， 邊加水邊拌勻面粉， 使之拌成小疙瘩。 將豬肉剁成肉末。 菠菜用開水焯一下， 控去水， 切成小段。 熱鍋入油， 下肉末煸炒， 放點蔥、姜末及醬油， 添入適量水燒開。 再把小面疙瘩投入， 用勺攪
拌均勻， 煮片刻， 甩入雞蛋液， 放入菠菜、紫菜及適量細鹽， 稍煮片刻即成。