適合寶寶的四款營養美食

有些寶貝稍長大一些時， 吃東西會變得挑挑揀揀， 總是不願吃蔬菜、雞蛋和米飯什麼的， 讓媽咪很發愁。 其實， 這裡面也有媽咪的問題。 如能經常變些花樣， 就會調動起寶貝的小胃口， 讓他們喜歡吃這些飯菜。

蔬菜小雜炒

原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克， 植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許， 水澱粉適量。

製作：先將所有的原料切成片， 待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上， 放入少許油， 等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片， 煸炒片刻， 再放入適量的湯汁;燒開後， 加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽， 燒至原料酥爛，

加一點點味素， 然後用水澱粉勾芡， 再淋上少許芝麻油即成。

營養小秘密：

如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜， 可利用他們在這個時期好奇心很強的特點， 把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起， 做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。 這些蔬菜中含有生長發育十分需要的多種營養， 口味也很適宜寶貝。

香香炒米飯

原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克， 植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

製作：將土豆、黃瓜切成丁， 黑木耳用水發後略用刀切幾下， 待用;把洗乾淨的炒鍋置於爐火上， 加入少許油， 待燒熱後先放入雞丁煸炒片刻， 再加入少許湯水;燒開後， 略微燜燒一會兒， 等雞丁熟爛後放入土豆丁和黑木耳， 燒煮片刻取出待用;將洗淨的炒鍋裡放入少許油燒熱，

放入米飯、蔥花煸炒幾下， 放入黃瓜丁及其他原料， 加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

營養小秘密：

米飯是2歲以上寶貝的主食， 如果寶貝不愛吃， 媽咪可在裡面加一些別的東西， 就會使米飯“面目皆非”， 引起寶貝的興趣。

魚味蛋餅

原料：雞蛋200克、豬肉50克， 植物油少許， 蔥、薑、蒜末適量及番茄醬適量， 鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。

製作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精， 雞蛋打散後， 待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀， 待用;將乾淨炒鍋放置爐火， 燒熱後放少許油， 倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀， 兩面略金黃， 完全成熟， 盛入一盆中;炒鍋中放少許油， 再放入蔥花、蒜末， 煸出香味後， 放入適量番茄醬，

及少許湯汁煸出紅油後， 放入肉粒煸炒， 加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟後淋少許米醋， 水澱粉勾芡後， 盛入裝蛋餅盆中即可。

營養小秘密:

把雞蛋做成蛋餅， 既香嫩又色澤紅亮， 尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣， 很適合1歲半以上的寶貝。

鳳梨牛柳

現在正是鳳梨上市的季節， 鳳梨特有的甜香， 燦黃的色彩， 頗能誘發孩子的食欲。 小鈺媽媽發明了一道營養菜“鳳梨牛柳”， 一下子治好了孩子的“挑食病”。

原料：牛裡脊250克、鳳梨肉100克、蔥花10克、蒜蓉15克、鹽、味精、生抽、白糖、澱粉料、酒、花生油適量、蠔油少許。

做法：

1。 牛肉切成5釐米長、3釐米寬的薄片， 加生抽、料酒調味， 加澱粉拌勻， 鳳梨切片。

2。 放入花生油， 烹至四成熟時， 將牛肉分散、下鍋，

至9成熟撈出， 鍋底留少許的油下蔥花蒜蓉， 炒香， 放入鳳梨片、白糖、鹽、味精、鮮湯牛肉、蠔油， 炒勻， 裝盤， 即可。