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適合寶寶的四款營養美食

有些寶貝稍長大一些時, 吃東西會變得挑挑揀揀, 總是不願吃蔬菜、雞蛋和米飯什麼的, 讓媽咪很發愁。 其實, 這裡面也有媽咪的問題。 如能經常變些花樣, 就會調動起寶貝的小胃口, 讓他們喜歡吃這些飯菜。

蔬菜小雜炒

原料:土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克, 植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許, 水澱粉適量。

製作:先將所有的原料切成片, 待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上, 放入少許油, 等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片, 煸炒片刻, 再放入適量的湯汁;燒開後, 加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽, 燒至原料酥爛,

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加一點點味素, 然後用水澱粉勾芡, 再淋上少許芝麻油即成。

營養小秘密:

如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜, 可利用他們在這個時期好奇心很強的特點, 把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起, 做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。 這些蔬菜中含有生長發育十分需要的多種營養, 口味也很適宜寶貝。

香香炒米飯

原料:米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克, 植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

製作:將土豆、黃瓜切成丁, 黑木耳用水發後略用刀切幾下, 待用;把洗乾淨的炒鍋置於爐火上, 加入少許油, 待燒熱後先放入雞丁煸炒片刻, 再加入少許湯水;燒開後, 略微燜燒一會兒, 等雞丁熟爛後放入土豆丁和黑木耳, 燒煮片刻取出待用;將洗淨的炒鍋裡放入少許油燒熱,

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放入米飯、蔥花煸炒幾下, 放入黃瓜丁及其他原料, 加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

營養小秘密:

米飯是2歲以上寶貝的主食, 如果寶貝不愛吃, 媽咪可在裡面加一些別的東西, 就會使米飯“面目皆非”, 引起寶貝的興趣。

魚味蛋餅

原料:雞蛋200克、豬肉50克, 植物油少許, 蔥、薑、蒜末適量及番茄醬適量, 鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。

製作:將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精, 雞蛋打散後, 待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀, 待用;將乾淨炒鍋放置爐火, 燒熱後放少許油, 倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀, 兩面略金黃, 完全成熟, 盛入一盆中;炒鍋中放少許油, 再放入蔥花、蒜末, 煸出香味後, 放入適量番茄醬,

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及少許湯汁煸出紅油後, 放入肉粒煸炒, 加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟後淋少許米醋, 水澱粉勾芡後, 盛入裝蛋餅盆中即可。

營養小秘密:

把雞蛋做成蛋餅, 既香嫩又色澤紅亮, 尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣, 很適合1歲半以上的寶貝。

鳳梨牛柳

現在正是鳳梨上市的季節, 鳳梨特有的甜香, 燦黃的色彩, 頗能誘發孩子的食欲。 小鈺媽媽發明了一道營養菜“鳳梨牛柳”, 一下子治好了孩子的“挑食病”。

原料:牛裡脊250克、鳳梨肉100克、蔥花10克、蒜蓉15克、鹽、味精、生抽、白糖、澱粉料、酒、花生油適量、蠔油少許。

做法:

1。 牛肉切成5釐米長、3釐米寬的薄片, 加生抽、料酒調味, 加澱粉拌勻, 鳳梨切片。

2。 放入花生油, 烹至四成熟時, 將牛肉分散、下鍋,

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至9成熟撈出, 鍋底留少許的油下蔥花蒜蓉, 炒香, 放入鳳梨片、白糖、鹽、味精、鮮湯牛肉、蠔油, 炒勻, 裝盤, 即可。

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