適合寶寶的斷奶食材——胡蘿蔔

好的胡蘿蔔， 顏色呈亮橙色且表面光滑， 表面不光滑且長有須或根部呈黑色的胡蘿蔔品質都有問題。 此外， 上端帶有青色的胡蘿蔔肉質硬， 只有顏色鮮亮、表皮光滑的胡蘿蔔才適合做寶寶的斷奶食品。

胡蘿蔔表皮營養十分豐富， 使用刮皮刀去皮時儘量刮得薄一點， 以防止營養流失過多。 而且胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素過油後能大大提高吸收率， 所以斷奶後期要多使用油炸或者油炒的方法。 吃不完的胡蘿蔔要在切面上撒上清水， 用保鮮膜包好， 放入保鮮袋， 然後置於冰箱中冷藏保存。

以下是適合寶寶斷奶期的胡蘿蔔食譜，

一、適合寶寶斷奶初期的食譜：胡蘿蔔牛奶湯

材料：胡蘿蔔1塊， 沖泡好的奶粉3大勺

做法：1.胡蘿蔔放入開水中， 煮至爛熟後碾成泥；2.鍋中放入胡蘿蔔泥， 加入沖泡好的奶粉， 煮開即成。

二、適合寶寶斷奶中期的食譜：甜味粥

材料；泡好的大米1大勺， 胡蘿蔔1塊， 蘋果泥1大勺， 清水適量

做法：1.將蘋果用擦板磨成漿汁， 取一大勺備用；2.胡蘿蔔去皮煮熟， 碾成泥， 取1大勺備用；3.小鍋中放入泡好的大米， 加入適量清水， 邊攪拌邊用小火煮成粥；4.米粒爛熟後， 放入胡蘿蔔泥和蘋果泥， 攪拌均勻， 關火即可。

三、適合寶寶斷奶後期的食譜：橙汁燉紅薯胡蘿蔔

材料：紅薯1塊， 胡蘿蔔1塊， 橙汁1/4杯， 清水2大勺

做法：1.將紅薯切成薄片，

四、適合寶寶斷奶結束期的食譜：胡蘿蔔蛋糕

材料：蛋糕粉50克， 雞蛋液1/3個， 牛奶50毫升， 胡蘿蔔1塊， 食用油少許

做法：1.將胡蘿蔔煮至爛熟， 碾成泥；2.在蛋糕粉裡放入雞蛋液、牛奶、胡蘿蔔泥拌勻， 調成麵糊；3.平底鍋上火， 用碗巾蘸取適量食用油， 在鍋底塗抹均勻， 放入一勺麵糊， 攤成小餅， 煎至兩面金黃即成。

溫馨提示：寶寶斷奶初期是4-6個月， 斷奶中期是7-9個月， 斷奶後期是10-12個月， 斷奶結束期是1歲以後。