一、醬燒平菇
材料：平菇20個， 牛肉末100克， 醃肉調料（蒜末1/2小勺， 芝麻鹽、胡椒粉各少許）， 醬油1/2杯， 清水兩杯， 大蒜5瓣， 大蔥1個， 料酒3大勺， 白糖3大勺
做法：1.大平菇一切兩半， 小平菇直接使用；2.將牛肉末調好味， 團成丸子， 煎熟；3.將醬油1/2杯、清水兩杯、大蒜5瓣、大蔥1個、料酒3大勺、白糖3大勺做成醬汁；4.將醬汁倒入平菇和丸子裡， 用小火煮開， 等湯水收至原來的一半時即可。
二、雞肉粥
材料：雞胸脯肉100克， 泡好的大米1.5杯， 清水3杯， 大蔥1根， 清酒1大勺
做法：1.鍋中加清水， 放入雞肉、大蔥和清酒， 燉煮至雞肉爛熟後， 撈出雞肉， 用細孔篩子濾出清雞湯備用；2.將泡好的大米加1杯水倒入粉碎機中，
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三、海鮮炒飯
材料：魷魚（身體部位）1只， 海紅5個， 基圍蝦6個， 洋蔥1/4個， 甜椒1/2個， 米飯3小碗， 蠔油1大勺， 醬油1大勺， 精鹽和砂糖各1小勺， 蒜末1大勺， 蔥花1大勺， 清酒1小勺， 胡椒粉、食用油、香油、黑芝麻少許
做法：1.將魷魚用刀劃出方格線， 切成片；3.基圍蝦和海紅用淡鹽水洗淨， 濾去水分。 洋蔥和甜椒切成細絲；3.炒鍋上火， 放入少許油燒熱， 先放入洋蔥爆鍋， 炒海鮮， 依次放入蒜、蔥、清酒、胡椒粉、醬油以及米粉和甜椒， 翻炒至熟；4.放入蠔油、白糖、香油、芝麻，
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