適合小兒肥胖飲食攻略

由於現在的食物越來越豐富， 熱量越來越高， 小兒肥胖症日益威脅著孩子健康， 選擇一些能防治小兒肥胖的食譜就顯得很重要了。 以下兒童食譜給各位煮媽們支支招。

小兒肥胖以單純性肥胖為主， 占肥胖的95%～97%， 是由於長期能量攝入超過人體的消耗， 使體內脂肪過度積累、體重超過一定範圍的一種營養障礙性疾病。

肥胖可發生於任何年齡， 但常見於嬰兒期、5～6歲和青春期。 小兒體重為同性別、同身高參照人群均值10%～19%者為超重;超過20%以上者便可診斷為肥胖症;20%～29%者為輕度肥胖;30%～39%者為中度肥胖;超過50%為重度肥胖。

一、引起肥胖的原因

1、能量攝入過多

2、活動量過少

3、遺傳因素

4、其他：進食過快、精神創傷以及心理異常等因素亦可致兒童過量進食。

二、治療小兒肥胖的措施

治療原則是減少產熱能性食物的攝入和增加機體對熱能的消耗， 使體內脂肪不斷減少， 體重逐步下降。 飲食療法和運動療法是兩項最主要的措施。 攝用低熱量飲食， 嚴格控制脂肪類和糖類飲食。 考慮到兒童正常生長發育的需要， 要注意蛋白質、維生素和無機鹽的供給， 為減輕饑餓感可選用熱量少， 體積大的食物， 如蔬菜、瓜果等。 飲食宜清淡， 菜中食鹽宜少為妥;少加酸、辣等調料， 也易於達到減肥目的。

使患兒的體重平均地減低， 以每週減輕的體重控制在0.5千克左右為宜。

良好的飲食習慣對減肥具有重要的作用， 如避免晚餐過飽， 不吃夜宵， 不吃零食， 少吃多餐， 細嚼慢嚥等。 每天堅持至少30分鐘運動， 活動量以運動後輕鬆愉快、不感到疲勞為原則。 運動要循序漸進， 不要操之過急。 鍛煉身體消耗過多脂肪， 既能增強體力， 又不損害兒童發育。 嬰兒可進行嬰兒游泳， 大的兒童可進行散步、跑步、打球、游泳等。

三、適合小兒肥胖飲食全譜

1、山楂冬瓜餅

原料： 麵粉500克， 冬瓜250克， 生山楂150克， 雞蛋5枚， 蜂蜜適量， 。

製作：山楂、冬瓜剁泥;盆內放適量溫水， 放入酵母攪開， 放入雞蛋、蜂蜜、麵粉攪成濃稠狀餳發待用。 見麵糊鼓起時， 加入山楂、冬瓜泥和勻， 製成圓餅。 平鍋加適量油燒熱， 放入圓餅， 煎成金黃色鼓起熟透即可食。

功效：山楂可降血脂、膽固醇、美容、抗衰老。 久食防早衰、還能保持皮膚光滑細膩等;冬瓜清熱解毒， 利水消腫， 悅澤、好顏色等。 適用于小兒肥胖症， 高脂血症。

2、荷葉飲

原料：荷葉、桑白皮各20克。

製作：水煎服。

功效：荷葉可消食積， 醒胃化濁， 降膽固醇、血脂等;桑白皮可“補虛益氣”。 適用于痰濁內盛之肥胖兒童， 久服可轉瘦， 身材苗條。

3、冬瓜湯

原料：連皮帶籽冬瓜500克， 陳皮3克， 蔥、薑、食鹽、味精各適量。

製作：洗淨冬瓜， 切成塊， 放鍋內， 加陳皮、蔥、薑片、食鹽， 並加適量水， 用文火煮至冬瓜熟爛， 加味精即成。

特點：味鮮， 湯淡。