西瓜茶
材料：西瓜皮500克、綠茶10克、薄荷葉15克。
做法
1.將西瓜皮洗淨， 去老皮， 切碎備用；薄荷葉洗淨。
2.鍋內加適量水煮沸， 放入西瓜皮碎煎煮， 20分鐘後加入綠茶、薄荷葉， 再煮3分鐘， 濾出汁液代茶飲。
百合蘆筍湯
材料：鮮百合150克、蘆筍250克、聖女果50克。
調料：料酒、味精、鹽、素高湯、水澱粉各適量。
做法
1.鮮百合洗淨， 掰成瓣， 入沸水焯燙；蘆筍洗淨， 切片， 入沸水中焯去澀味， 撈出；聖女果洗淨， 對切成半。
2.鍋中加高湯大火煮沸， 加百合、料酒煮10分鐘， 撈出百合， 下蘆筍片、聖女果煮熟， 加鹽、味精調味， 用水澱粉勾芡即可。
薄荷牛蒡子粥
材料：薄荷6克、牛蒡子10克、大米50克。
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調料：白糖適量。
做法
1.將薄荷、牛蒡子、大米分別洗淨備用。
2.沙鍋置火上， 加入適量清水， 放入牛蒡子煮15分鐘， 撈出牛蒡子， 留汁備用。
3.鍋中加入適量清水， 放入大米大火煮沸， 轉小火煮10分鐘後， 放入薄荷。
4.粥將好時， 將牛蒡子汁倒入鍋中， 煮5分鐘；出鍋後加入適量白糖調味即可。
