懷孕中期孕婦應攝入更多的營養， 因為胎兒發育所需營養增加， 尤其要加強葉酸、鐵、鈣的營養補充， 孕婦可以制定食譜補所需營養。
孕中期飲食原則
一、少食多餐
懷孕四個月從這個月開始， 孕婦會食欲大振， 每餐攝入量可能有所增加。 但隨著孕期進展， 子宮進入腹腔可能擠壓到胃， 每餐後易出現胃部脹滿感。
孕婦可適當減少每餐的攝入量， 做到以適宜為度， 除三餐之外， 再安排加些輔食， 如每日可吃5-6餐。
另外， 每天早晨起床前或剛起來時最好喝一杯開水， 要少吃含糖多和懷孕含鹽多的食品， 懷孕因為糖過量會引起發胖，
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二、合理烹調
減少維生素扣失從這個月開始， 孕婦對各種維生素的需要增加， 特別是維生素A、維生素C、B族維生素， 應選擇各類維生素含量豐富的食品， 但要避免烹調加工懷孕的不合理而造成的維生素損失。
三、增加主食攝入
懷孕四個月開始進入孕中期， 此時胎兒迅速生長， 母體組織的生長需要大量熱能、這均需攝入主糧予以滿足。
懷孕孕中期充足的主糧攝入對保證熱能供給， 節省蛋白質， 保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。 可選用標準米、面， 搭配攝食些雜糧， 如小米、玉米、燕麥片等。
四、副食全面多樣
副食做到全面多樣、葷素搭配。
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懷孕四個月孕中期， 懷孕孕婦容易出現便秘和燒心， 富含膳食纖維的食品也應多吃， 如芹菜、白菜、蘿蔔和粗糧等。
五、增加動物性食品
動物性食品所提供的優質蛋白質是胎兒生長和孕婦組織增長的物質基礎。 此外， 豆懷孕類以及豆製品所提供的蛋白質品質與動物性食品相仿。
但動物性食品提供的蛋白質應占總蛋白質量的1/3以上。 還應適量食用動物內臟， 包括腎、肝、心、肚等， 它們不僅含豐富的優質蛋白質， 而且還含有某些維生素和無機鹽， 其中以肝臟為最佳。
進入懷孕四個月孕中期， 懷孕四個月孕婦對營養素需要量明顯增加，
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六、增加植物油攝入
脂質尤其是必需脂肪酸是細胞膜及中樞神經系統髓鞘化的物質基礎。 懷孕四個月孕中期胎兒肌體和大腦發育速度加快， 對脂質及必需脂肪酸的需要增加， 必須及時補充。
孕中期營養需求
(1)增加熱能。 由於孕中期基礎代謝加強， 對糖的利用增加， 應在孕前基礎上增加200kcal能量(0.8MJ)， 每天主食攝入量應達到或高於400g(8兩)， 並且精細糧與粗雜糧搭配食用。 熱能增加的程度可視孕婦體重的增長情況、勞動強度進行制定。
(2)保證優質足量的蛋白質。 為了滿足母體和胎兒組織增長的需要， 並為分娩消耗及產後乳汁分泌進行適當儲備，
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(3)保證適宜的脂肪供給。 脂肪開始在腹壁、背部、大腿等部位存積， 為分娩和產後哺乳作必要的能量貯存。 孕婦應適當增加植物油的量， 也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸量較高的食物。
(4)多吃無機鹽和微量元素。 孕中期是孕婦血容量增加速度最快的時期， 容易形成妊娠貧血， 應當多吃含鐵豐富的食物， 補充動物血液、肉類、肝臟等的血紅素鐵， 同時補充維生素C也能增加鐵的吸收;孕婦從孕中期開始加速鈣的吸收和體內鈣的貯存， 應多吃含鈣豐富的食物， 補充奶類及乳製品、豆製品、魚、蝦等食物;孕中期對碘的需要量增加，
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(5)增加維生素的攝入量。 孕中期對葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C以及其它B族維生素的需要量增加， 應增加食物的攝入。 這要求孕中期選食米、面並搭配雜糧， 保證孕婦攝入足夠的熱能和避免硫胺素攝入不足， 同時應注意烹調加工合理， 少食多餐， 每日4-5餐以滿足孕婦和胎兒的要求。
孕中期膳食內容：
米、面主糧400～500克;豆類及豆製品50～100克;蛋類50～100克(1～3個雞蛋);綠葉蔬菜500克;禽、畜、魚肉100～150克;時令水果200克;動物內臟50克(每週至少1次);植物油30～40克。
一日食譜舉例：
早餐：豆漿100克、油條25克;白糖10克、燒餅或饅頭50克。
午餐：花卷100克、小米粥100克;海米油菜：幹海米15克、油菜片200克;肉末芹菜：瘦肉40克、芹菜100克;蛋花湯。
加餐：香蕉或蘋果100克。
晚餐：米飯100克;腰花土豆：豬腰80克、土豆100克;蝦腐醬湯：蝦皮5克、豆腐50克。
加餐：牛奶250克、白糖10克。
下面介紹幾種營養菜做法:
1、蝦仁炒韭菜：
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：
(1)將韭菜洗淨，切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼，洗淨;蔥切成段;姜切成片。
(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
特點：清香味美，補血養血。
2、牡蠣粥：
原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500克。
做法：
(1)糯米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。
(2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。
特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的症狀有一定療效。
3、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
特點：色味鮮美，含大量維生素。
晚餐：米飯100克;腰花土豆：豬腰80克、土豆100克;蝦腐醬湯：蝦皮5克、豆腐50克。
加餐：牛奶250克、白糖10克。
下面介紹幾種營養菜做法:
1、蝦仁炒韭菜：
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：
(1)將韭菜洗淨，切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼，洗淨;蔥切成段;姜切成片。
(2)將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
特點：清香味美，補血養血。
2、牡蠣粥：
原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1500克。
做法：
(1)糯米淘洗乾淨備用，鮮牡蠣肉清洗乾淨，豬五花肉切成細絲。
(2)糯米下鍋，加清水燒開，待米煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。
特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D 缺乏引起的症狀有一定療效。
3、菠菜煎豆腐
原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。
特點：色味鮮美，含大量維生素。
