蘑菇
高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素特點， 其中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高於其他菌類。 它還含有一種抑制腫瘤生長的物質， 有明顯的抗癌作用。
●應選擇色白、莖粗、傷痕少的。 由於容易氧化變色， 洗淨後在清水中浸泡， 以隔絕空氣， 但不適用於鐵質容器浸泡， 否則將變成黑色， 味道也不好。
金針菇
含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分， 含鋅量也較高， 有促進寶寶智力發育和健腦的作用。
●應選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的， 持有一定水分， 菌蓋和莖無斑點、無缺損、無皺縮的。
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茶樹菇
●應選擇菇蓋比較飽滿， 色澤鮮， 莖粗細適中， 稍微有些棕色的比較好。 另外挑選聞起來清香的， 有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。
杏鮑菇
●如何挑選？外形別致， 實體肥大粗壯， 菌肉肥厚， 味道淳美， 口感清香， 有海鮮及乾果之味。 含豐富糖質和蛋白質。 可促進人體對脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解。 預防和抑制腫瘤， 利尿、健脾胃、助消化。
蟹味菇
淡淡蟹香中， 你幾乎忘了蘑菇的味道。 蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2， 可以解決便秘和降低膽固醇。
●選擇傘部很小、顏色鮮豔， 莖部豎直的比較好。
滑子菇
和山藥粘乎乎的成分一樣， 滑子菇也富含粘蛋白， 有助於分解蛋白質。 含有維生素B1、B2和食物纖維。
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●在食用時要用水沖洗乾淨， 由於無法保鮮太久， 請儘快食用。
黑木耳
含有蛋白質約10%， 同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C等有效的營養物質。 其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質， 能促進胃腸蠕動， 促使腸道脂肪食物的排泄， 減少食物脂肪的吸收， 有減肥作用。
白玉菇
菇體潔白清靚， 質地細膩， 口感特佳， 含有多種氨基酸、抗癌多糖和十多種微量元素， 是一種高蛋白、低脂肪的美食。
袖珍菇
又稱為小平菇、姬菇。 含有蛋白質、糖份， 脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素， 氨基酸含量豐富， 長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。
草菇
又稱包腳菇、蘭花菇， 肉質脆嫩、味道鮮美。 草菇維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝，
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豬肚菇
又名大杯菇， 營養價值豐富， 含有蛋白質、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素， 口感脆嫩， 味甘淡， 炒燉皆宜。
以上就是一些營養價值高的菌類食物， 最適合懷胎十月的准媽媽食用了， 對胎兒的健康發育很有幫助哦！
