適合支氣管炎患者的食療方

支氣管炎是指由於受涼加上感染等因素引起氣管、支氣管黏膜的炎症， 根據病程長短可分為急性和慢性兩種。 本病屬中醫“咳嗽”“痰飲”和“咳喘”等範疇， 臨床以咳嗽、咯痰、氣急為特徵。 以下介紹幾款適合支氣管炎患者的食療方。  

配 方： 百合15克， 銀耳15克， 太子參30克。 冰糖適量。  

制 作： 先將百合摘淨、洗淨， 銀耳用溫水發泡， 剪去根蒂。 與洗淨的百合、太子參一同放入砂鍋內， 加水適量， 先用武火煮沸， 再轉用文火燉至銀耳熟爛， 加冰糖即成。  

功 效： 滋陰益氣、潤肺止咳。 適用于肺胃氣陰不足的咳嗽、少氣、口乾等症。

應 用：作為點心， 喝湯羹， 每日1～2次。  

配 方： 雪梨2個， 圓蘿蔔2個， 生薑1塊（約10克）， 蜂蜜30克。  

制 作： 先將雪梨、蘿蔔和生薑洗淨， 剪去根蒂。 用榨汁機榨汁， 然後入鍋內用文火同煮如糊狀， 如太幹可加適量清水一起煮， 加蜂蜜即成。  

功 效： 清熱潤肺、化痰止咳。 適用於慢性氣管炎的咳嗽、咯痰。  

應 用： 喝湯羹， 每日1～2次。  

配 方： 百合50克， 鮮枇杷50克， 蜂蜜15克。 澱粉適量。  

制 作： 先將百合和枇杷摘淨、洗淨， 剝去枇杷皮和核， 將其一同放入鍋內， 加水適量， 先用中火煮沸， 再轉用文火燉至百合和枇杷熟爛， 加濕澱粉， 調勻後加入蜂蜜即成。  

功 效： 滋陰潤肺、化痰止咳。 適用於燥熱傷肺、肺陰不足的乾咳。  

應 用： 作為點心， 每日1～2次。  

配 方： 北蟲夏草5克，

制 作：將鴨去毛洗淨， 將冬蟲夏草、蔥白和薑放入鴨腹內， 加上黃酒後用中火煮熟後放鹽、味精即成。  

功 效：此藥膳有滋肺陰、補腎陽、平喘補肺作用。  

應 用：喝湯， 吃鴨肉， 每日1～2次。  

配 方：甜杏仁25克， 白果7枚（去殼、衣和尖）， 豬肺250克， 食鹽、黃酒適量。  

制 作：先將豬肺洗淨， 然後將打碎的甜杏仁和白果從氣管灌入肺， 加入黃酒後用中火烹飪， 水開後改用文火煨熟。 將肺切成片。  

功 效：此膳有平喘補肺作用。  

應 用：每日2次， 每次一小碗。