產前涼補, 產後熱補。 新媽媽月于期間的膳食中經常需要以麻油、老姜、米酒水做料理, 這是因為這三種食物可以起到溫和熱補的作用。
麻油:芝麻有補肝腎, 養精血, 潤腸燥、強筋骨、益氣力等作用, 對於產後血虛體弱所致的奶水不足、掉發斷發有極好的療效;此外, 它內含油酸、甘油酸、棕櫚酸、花生酸等甘油脂, 並富含葉酸、煙酸、蔗糖、蛋白質及大量的鈣等, 可以補充產婦體力, 幫助寶寶骨骼和腦部的發育。
一般炒焦的芝麻所提煉出來的黑麻油, 雖然很香, 但是產婦吃了極易產生上火、燥熱等現象;所以建議新媽媽的家人們採用100%純正低溫慢火烘焙黑麻油來料理所有餐點。
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生薑:姜性質溫熱, 生薑中的薑辣素進入體內後, 能產生一種抗氧化酶, 其抗氧化作用要比維生素E強得多。 生薑還具有促進血行、驅散寒邪的作用。
新媽媽的料理中要使用薑, 而且生薑需要“爆透”(爆至薑的兩面均皺起來, 但不可爆焦), 否則會太刺激, 從而引起上火、咳嗽等症:狀。
米酒:米酒具有眾多的保健作用。 它富含氨基酸、維生素等天然養分, 能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;富含酵素, 能捉高神經和肌肉組織的興奮性, 預防產後憂鬱;行氣活血, 能促進血液迴圈, 增強新陳代謝, 抵禦寒邪入侵, 預防產後肥胖;溫和熱補, 改善體質。
而由月子米酒製成的月子水更適合新媽媽飲用,