肉煮花生
材料：
肉類200克， 去殼的花生200克， 蝦200克， 香菇20克， 薑30克， 米酒2杯， 麻油適量。 做法：
1．花生放入水中泡20分鐘泡軟， 把膜和心拿掉， 香菇泡軟後切成口大， 蝦要把泥腸去掉。
2．鍋內下2大匙麻油加熱， 把薑絲炒透後放豬肉下去炒， 再加香菇和花生齊炒， 倒入米酒和熱水2杯， 用小火煮約2小時。
3．吃前才加入蝦一起煮。
加黑砂糖的飯
材料：
糯米250克， 豌豆130克， 玉米片30克， 黑砂糖40克， 薑15克， 米酒、麻油2杯。 ’做法：
1．洗淨糯米和豌豆， 瀝幹水分， 分別泡在米酒和溫水中。 隔天撈起糯米置於濾水盆瀝幹， 豌豆則直接用蒸籠蒸15分鐘左右。
2．鍋內放3大匙麻油加熱放薑炒透，
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3．蒸籠上放置擠幹水分的布， 放入2中的材料用大火蒸8～10分鐘。
4．將粉末狀的黑砂糖和富康玉米片與3中的材料混合後裝入模子內倒於容器。
