適合產婦吃的西瓜食譜

釀瓜片

做法：

1、將西瓜片去翠皮、紅瓤， 切成2釐米長的薄片， 用精鹽醃制30分鐘， 待用;

2、取精肉切成肉絲， 加料酒、精鹽、嫩肉粉， 老抽拌勻碼味， 青椒、紅椒切絲， 待用;

3、將醃制好的西瓜皮擰乾水分， 反復漂洗幾遍， 控幹水分， 待用;

4、鍋中加油， 置旺火燒熱， 下肉絲爆炒後加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘， 撒入味精拌勻後即可出鍋。

營養成份：西瓜皮具有去風利濕的作用， 特別對於妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

竹筍西瓜皮鯉魚湯

原料：鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生薑,紅棗各適量。

做法：

1、竹筍削去硬殼，

2、把全部材料放入開水鍋內， 武火煮沸後， 文火堡2小時， 加精鹽調味供用。

營養分析：祛濕降濁， 健脾利水。 適用於身重困倦、小便短小、高血壓。 竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品， 具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。

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