適合產婦食用的蔬菜

產婦在產褥期的食物應是多元化的, 除多吃些肉、蛋、魚等食品外, 還要多吃一些蔬菜。 產婦最好多吃蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等, 有利於母子健康。

(1)蓮藕。 蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 健脾益胃, 潤燥養陰, 行血化瘀, 清熱生乳, 是祛瘀生新的佳蔬良藥。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對寶寶的餵養。

(2)黃花菜。 黃花菜中含有蛋白質及礦物質、鐵、維生素A、維生素D及甾體化合物, 營養豐富, 味道鮮美, 尤其適合做湯食用。 中醫古籍記載,

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黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用, 產褥期產婦容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安, 多吃黃花菜有助於消除以上症狀。

(3)黃豆芽。 黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、膳食纖維等, 蛋白質是組織細胞的主要原料, 能修復生產時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,

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防止產後出血;纖維能潤腸通便, 防止產婦發生便秘。

(4)海帶。 海帶中富含碘和鐵, 碘是合成甲狀腺素的主要原料。 鐵是製造血細胞的重要元素。 產婦多吃海帶, 能增加乳汁中碘和鐵的含量, 有利於新生兒的生長發育, 防止發生呆小症。

(5)萵筍。 萵筍含有多種營養成分, 尤其富含鈣、磷、鐵, 能助長骨骼, 堅固牙齒。 中醫學認為, 萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用。 尤其適合產後少尿及無乳的產婦食用。

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