1、百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
2、蓮子:既能祛餘暑, 又能滋補強身, 是秋天適時補品。
3、山藥:健脾補氣, 適合脾虛兒童食用。
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4、白扁豆:初秋, 用白扁豆煮粥或煎湯服用, 可消餘暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
5、藕:生藕, 能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。 故有“暑天宜生藕, 秋涼宜熟藕, 生食宜鮮嫩, 熟食宜壯老”的說法。
6、黃鱔:入秋食鱔, 不但補益力強, 對人體血糖還有一定的調節作用, 燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。 野生黃鱔為宜。
7、栗子:有健脾養胃、補腎強骨的作用。
8、胡桃:既能補腎固精、溫肺定喘, 又能益氣養血、潤燥潤腸。
9、紅棗:秋食紅棗, 滋陰潤燥、益肺補氣, 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食, 效果更佳。