營養是人體為了維持正常生理、生化、免疫功能, 以及生長發育, 新陳代謝和修補組織等生命現象而攝取和利用食物的綜合過程。 人體必需的營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水等。 合理營養, 可以使孕婦在生理變化、身體消耗增大的情況下, 保證身體健康, 使胎兒在宮內正常生長發育, 同時也為產後的嬰兒哺乳奠定了基礎。
然而, 營養攝入過多會使孕婦肥胖, 胎兒過大, 也容易造成難產, 並且易出現妊娠高血壓綜合征等。 因此, 要講究合理營養。 那麼一個孕婦究竟應該吃什麼、吃多少、怎樣搭配各種食物,
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只吃魚和肉會造成膳食不平衡, 長期下去會發生維生素缺乏病, 如齒齦出血、貧血等。 並且, 孕期吃過多的肥肉和高糖食品, 容易發生營養過剩, 結果可使孕婦發生肥胖, 胎兒過大, 出現難產的機會增高。 因此, 婦女在孕期的合理營養是非常重要的。