適當喝冷飲，切忌過食

適當喝冷飲， 切忌過食

由於高溫的影響， 人體會產生一系列生理反應， 導致精神不振、食欲減退。 這時， 若能在膳食上合理安排， 適當吃些冷飲， 不僅能消暑解渴， 還可幫助消化， 使人體的營養保持平衡， 有益於健康， 但不可過食冷飲和飲料。 雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成， 不可食之過多， 過食會使胃腸溫度下降， 引起不規則收縮， 可誘發腹痛、腹瀉等病症。 飲料的品種較多， 多飲會影響食欲， 嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。

熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。 肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，

在高溫氣候下， 人體內蛋白質代謝加快， 能量消耗增多， 因此蛋白質的供應必須酌量增加， 每日的攝入量在100-120克為宜， 且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等優質蛋白質， 以滿足盛夏機體代謝的需求。 同時， 為增進食欲， 在飲食製作方面應力求烹調可口， 注意花色品種的增加和變化， 亦可適量選用一些辛香類調味品。