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適當進食一些薯類食物

但值得注意的是, 薯類尤其是土豆, 含有一種叫生物鹼為有毒物質, 人體攝入大量的生物鹼, 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 這種有毒的化合物, 通常多集中在土豆皮裡, 因此食用時一定要去皮, 特別是要削淨已變綠的皮。 此外, 發了芽的土豆更有毒, 食用時一定要把芽和芽根挖掉, 並放入清水中浸泡, 燉煮時宜大火。

孕婦吃薯類要謹慎

另外, 如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類, 蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。 當然, 人的個體差異相當大, 並非每個人食用了薯類都會發生異常, 但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好,

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特別是不吃長期貯存、發芽的薯類, 這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要

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