選對寶寶的奶和乳製品

 母乳是寶寶最理想的天然食物，
純母乳餵養可以滿足寶寶6 個月以內的全部液體、能量和營養素的需要。
隨著寶寶逐漸長大，
媽媽會開始考慮：是否需要給寶寶添加配方奶?寶寶什麼時候可以喝優酪乳?什麼時候可以喝普通牛奶?給寶寶吃乳酪好嗎?寶寶愛喝的乳酸飲料有營養嗎? 純奶 ● 市售的純奶多為鮮牛奶經過簡單加工和殺菌後製成的液態奶，
富含優質蛋白、鈣、維生素A、維生素B2 等營養素。
 ●純牛奶蛋白質含量在2.9%以上，
鈣含量可達100 毫克/100 毫升以上。
還有一些高鈣奶、富含維生素A、D 的強化奶，
營養素含量會更高一些。

Advertisiment






 ● 除純牛奶外，
還有一些添加了可哥粉、麥片、花生、麥芽等成分的調味牛奶，
如早餐奶等，
蛋白質含量在2.3% ～ 2.5%。
雖然喝起來口感更香甜些，
但與純牛奶相比，
營養素含量則有所下降。
 建議媽媽 1. 最好在寶寶3 歲後，
再直接給予普通液態奶。
2 歲前的寶寶，
如果已經斷母乳，
又沒有條件喝配方奶，
可以每天用普通液態奶350 毫升，
加水稀釋並加蔗糖25 克，
分次給寶寶飲用。
 2. 給寶寶喝原味純牛奶比較好，
也可選用強化了維生素A、D、鈣的純奶。
 乳酪 ● 乳酪是以牛奶或羊奶為原料，
經濃縮、發酵而成的乳製品。
 ● 100 克乳酪中的蛋白質、脂肪和鈣含量分別為25.7 克、23.5 克和799 毫克，
遠遠高於純牛奶和優酪乳。
 ● 乳酪濃郁的奶香味很多大人不習慣，
但大多數寶寶都很喜歡。

Advertisiment






目前超市里還有一些專門適合寶寶口味的兒童乳酪，
即調味乳酪或再制乳酪，
是在原味乳酪的基礎上，
添加了水、白砂糖、全脂或脫脂奶粉、黃油、澱粉和食品添加劑調製而成。
 建議媽媽 1. 純乳酪熱量高、營養價值高，
適合寶寶在早餐時食用，
或添加到寶寶的食物中食用，
每天乳酪的總食用量不宜超過20 ～ 30 克。
 2. 調味乳酪雖然更受寶寶歡迎，
但只可作為小零食，
每次食用一份(一小盒、一小條或一小塊)即可。
 配方奶 ● 嬰兒配方奶粉是以牛奶或羊奶為基礎，
強化或添加了某些營養成分後製成的適合嬰幼兒的配方食品。
研製配方奶粉的目的是要盡可能接近母乳，
但由於母乳中含有某些難以人工合成的免疫活性物質，
因此，

Advertisiment






再好的配方奶也不可能替代甚至超過母乳。
 ● 只有當媽媽因為某些疾病不適合母乳餵養，
或者上班後不具備母乳餵養條件，
以及給寶寶斷母乳後，
才需要用配方奶粉喂寶寶。
 建議媽媽 1. 儘量延長母乳餵養的時間，
有條件的可以喂到寶寶2 歲。
 2. 母乳不足時，
可以採用補授法或代授法喂給寶寶配方奶。
 3. 寶寶每天的喝奶量存在一定個體差異，
一般6 ～ 12 個月的寶寶，
每天飲奶約600 ～ 800 毫升;1 ～ 3 歲的寶寶，
大約每天喝400 ～ 600 毫升。
優酪乳 ● 優酪乳是牛奶經過殺菌再加入糖和乳酸菌發酵後製成的乳製品。
鈣和蛋白質等營養成分完全不遜於純牛奶，
而且，
由於其富含乳酸菌，
口感酸甜，
更受寶寶的喜愛。
 ● 目前市售的優酪乳種類五花八門，
如脫脂優酪乳、果味優酪乳、老優酪乳等，

Advertisiment






大多為了改善口感而加入了多種食品添加劑。
 建議媽媽 1. 給寶寶喝原味純優酪乳比較好，
一般寶寶 1歲後，
就能嘗試喂些優酪乳了，
可以作為加餐，
每次50 ～ 100 毫升。
為了不影響正餐和母乳或配方奶的攝入，
每天不宜超過 1 杯(大約100 ～ 150 毫升)。
 2. 由於優酪乳需要冷藏，
給小寶寶食用前，
應提早從冰箱中拿出，
在室溫下放置一會兒再飲用，
以免引發胃腸不適。
為了保證優酪乳中的益生菌能發揮作用，
不要給優酪乳加熱，
並儘量縮短優酪乳在非冷藏環境中保留的時間。