選擇純牛奶有哪些要注意的問題

純牛奶是我們經常給大一點的孩子當早餐喝的， 但是怎樣買到品質安全的好牛奶一直是老百姓關係的話題， 下面小編為大家總結了一些需要注意的問題。

第一、 選低溫冷藏的。

相比較常溫放置的牛奶來說， 需要進行冷藏小手的巴氏純牛奶殺菌的溫度特別低， 也能夠更好的保持牛奶原有的牛奶營養成分。 這裡需要特別注意的是， 有的超高溫純牛奶也被商家放在冷藏櫃進行銷售， 這時最簡單的拌飯就是看保質期， 超過6個月的就都是超高溫奶。

第二、選配料為生牛乳的。

現在市場上有的牛奶是以牛生乳為原料的，

第三、優選全脂奶

牛奶的主要營養物質只要是脂肪、蛋白質、礦物質和維生素。 而脫去脂肪的純牛奶， 其溶脂性和有益脂肪酸都會大打折扣， 營養也就大打折扣了。 所以為了控制脂肪的攝入量而放棄純牛奶是不正確的。

第四、優選本地奶源。

考慮到純牛奶的運輸和安全性， 物流的環節自然是越少越好， 這樣產品的品質也就有保證了。 而進口的純牛奶都為超高溫的， 而且價格還貴了不少， 性價比就顯得不高了。

第五、 也可以選擇配製強化乳的。

市面上除了純牛奶， 也有高鈣奶、鐵鋅奶、AD鈣奶等，

第六、 選香味清淡， 掛壁均勻的。

有人認為濃香的牛奶才是好的， 但是其實真正經過均質加工的純牛奶口感是比較稀薄的， 倒入玻璃杯之後的掛壁也是均勻的， 口感醇香、稠厚的牛奶反而值得警惕。

第七、不要在意顏色的深淺。

全職純牛奶一般是乳白色或者微微的淡黃色， 脫脂純牛奶則是乳白色或者淡淡的黃綠色。 不同的季節、不同的脂肪含量， 甚至是不同的飼料都會造成牛奶顏色的差異， 不需要特別的在意。

第八、注意乳糖不耐受。

純奶中含有較多的乳糖， 乳糖不耐受者最好選擇低乳糖的牛奶， 避免腹瀉的發生。

所以， 在選擇純牛奶的時候一定要適當的注意， 不一定價格最貴的就是最好的， 根據以上的經驗， 我們可以看到最適合自己的才是最好的。