前段時間鬧得沸沸揚揚的僵屍肉新聞， 讓很多准媽媽對於選購肉類異常關注， 想要補充營養， 但是害怕買到僵屍肉。 其實， 市面上不僅僅是僵屍肉， 還有注水肉、變質肉等等有問題的肉類。 那麼， 准媽媽應該怎麼辨別呢？
豬蹄選購看、聞、摸
豬蹄正常顏色有些偏黃， 經過處理的豬蹄特別粗壯白嫩， 有的直徑甚至在8釐米以上， 看到這類豬蹄， 准媽媽請謹慎購買。
拿起豬蹄聞一下， 如果肉腥味不明顯， 還有淡淡的藥水味， 那就換另外一家吧！
拿在手裡摸一下， 如果表皮摸起來有些硬， 而且豬蹄前面的兩個趾頭是分開的，
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僵屍鳳爪現原形
還是要先看顏色， 雞肉本色微黃， 雞爪也不例外。 如果雞爪的顏色太白， 很有可能使用雙氧水浸泡過的， 哪怕是做好的泡腳鳳爪， 顏色太白的也請慎重選擇。
判斷僵屍鳳爪的另一個重要步驟， 就是掰！掰開看一下， 如果雞爪骨頭關節和肉質紋理是純白的， 有可能藥物處理過。 在掰開的時候， 如果雞皮很薄而且透明， 值得很脆並且容易撕掉， 那麼， 有可能是用甲醛浸泡過的。 因為正常的熟雞爪皮膚顏色自然， 並且有韌性， 而且， 正常動物煮熟後， 骨關節是深褐色的。
買之前嘗一點， 或者先買一點嘗嘗。 如果雞爪很有韌性， 可以放心購買， 但是如果雞爪的口感很脆， 那麼， 雞爪可能經過藥物浸泡。
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關注冷凍肉
品質好的冷凍肉， 肉眼就可以觀察出來， 肉比較有光澤度， 肥肉呈白色， 瘦肉為淺灰色， 聞起來會有肉腥味， 但是沒有異味。 但是， 如果是壞了的冷凍肉， 肉的各個部位的顏色不一， 並且解凍後沒有彈性。 還可以先煮一小塊， 如果肉湯變得渾濁， 有可能是凍肉變質了。
檢查注水肉
現在很少有會滴水的豬肉了， 因為肉眼即可看出， 但是不代表說沒有注水肉的存在。 驗證豬肉是否注水， 可以先把瘦肉割下一塊， 然後放到乾淨的盤子裡， 等留出一部分肉汁， 用吸水紙貼在瘦肉上， 壓一下， 等紙濕了， 撕下來點， 如果可以點燃， 就說明這肉沒有注水。 如果無法點燃， 那麼就是注水豬肉了。
准媽媽， 以後購買肉製品要小心，
