選奶粉“1234法則”：
“一看” 就是看奶粉包裝物。
產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰， 文字說明中有關產品和生產企業的資訊應標注齊全。
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“二查” 就是查奶粉的製造日期和保質期限。
一般罐裝奶粉的製造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上， 袋裝奶粉則分別標示在包裝袋的側面或封口處， 消費者據此可以判斷該產品是否在安全食用期內。
“三壓” 就是擠壓一下奶粉的包裝， 看是否漏氣。
由於包裝材料的差別， 罐裝奶粉密封能較好， 能有效遏制各種細菌生長， 而袋裝奶粉阻氣性能較差。 在選購袋裝奶粉時， 雙手擠壓一下， 如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣， 說明該袋奶粉已潛伏品質問題。
“四搖(捏)” 就是通過搖(捏)， 檢查奶粉中是否有塊狀物。
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一般情況下， 罐裝奶粉可通過搖動罐體聽聲音， 如果聽見聲音清晰的“沙沙”聲， 並且感覺到奶粉隨著節奏在上下左右搖動， 就表明奶粉沒有塊狀物;反之， 如果奶粉發出不清晰的較重響聲， 則表明產品或有品質問題。 而袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏， 如手感凹凸不平， 並有不規則大小塊狀物， 則該產品是為變質產品。
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辨別優劣奶粉五法：
1、試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦， 優質奶粉質地細膩， 會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉或添加白糖、葡萄糖等成分， 顆粒較粗， 會發出“沙沙”的流動聲。
2、辨顏色：好奶粉顏色應該是均勻純淨的天然乳黃色， 淡黃色次之， 粉末乾燥鬆散不結團;若奶粉太白， 細看有結晶和光澤， 或呈漂白色， 或有其他不自然的顏色則可能是劣質奶粉。
3、聞氣味：打開包裝， 優質奶粉有清淡的乳香味;劣質奶粉或因添加香精而乳香濃郁， 亦或者完全沒有乳香味。
4、嘗味道：把少許奶粉放進嘴裡品嘗， 優質奶粉細膩發黏， 易粘在牙齒、舌頭和上顎部，
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5、看溶解速度：用溫開水沖調奶粉， 若奶粉能夠均勻快速溶解， 奶液呈色均勻且表面泡沫殘留少， 則奶粉沖調性較佳， 是為優質奶粉;若有明顯結團， 並產生大量泡沫， 則可能是劣質奶粉。