避免奶粉結塊的小竅門

新媽媽們在給寶寶沖奶粉時， 經常會遇到這樣的問題:奶粉結塊。 奶粉結塊一方面影響寶寶喝奶， 一方面降低了奶粉的濃度。 如何沖奶粉才能使它全部溶解不結塊呢？媽媽們一般是使勁搖晃奶瓶， 並且儘量多搖一些時間， 這樣做費時間不說， 關鍵會濺出奶粉。 今天介紹一個避免奶粉結塊的小竅門。

一、制勝法寶：白糖 步驟： 1.在杯子中放入奶粉後， 再放入少許白糖， 一般3勺奶粉加半勺糖。 把奶粉和白糖攪勻， 再倒入開水， 然後稍加攪拌。  
2.現在再來看看， 奶粉溶解得很徹底， 一占兒都沒有結塊。  
舉一反三：家裡面很多不容易衝開的飲品， 如核桃粉、油茶麵、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等， 只要事先加入糖攪拌幾下， 再加入熱水沖泡， 就會溶解得很徹底， 不會結塊了。 二、妙招答疑
為什麼加點白糖就可以幫助奶粉溶解呢？
我們都知道， 奶粉中含有大量的蛋白質， 蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊， 也就是那些沒有被衝開的小奶塊。 如果加入適量的白糖加以攪拌， 因為白糖溶解時能吸收水的熱量， 就會降低水溫。 水溫低了， 蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了， 牛奶當然溶解得更徹底了。 媽媽們可能又會擔心奶粉本來就是甜的， 再加糖， 對寶寶不好。 其實12個月之前的寶寶， 每天攝取大約10克糖沒問題， 所以在牛奶中加一點點糖不會超標的。 只是媽媽要注意的是寶寶喝完奶之後一定要喝口清水。