避免妊娠肥胖的營養菜譜

到了妊娠中期， 隨著早孕反應消失， 孕媽咪的胃口會大大增加。 如果不注意控制體重， 容易使身體肥胖起來。

以下是幾款既有豐富營養又熱量較低的菜肴， 孕媽咪經常食用有助於避免身體肥胖。

鮮百合芋頭

原料：新鮮百合100克， 芋頭200克， 鹽、雞粉各1小匙， 椰漿2大匙， 白糖半小匙， 高湯適量。

製作：

先將百合、芋頭洗淨， 然後將芋頭去皮， 切成小三角塊， 放入油鍋裡炸熟， 撈出瀝油， 備用；鍋燒熱， 放入百合爆炒一下， 再加些高湯， 把芋頭放入煮10分鐘左右；最後放鹽、白糖、雞粉、椰漿等調味， 繼續煮1分鐘即成。

營養小秘密：

芋頭對預防妊娠肥胖具有很好的作用，

芹菜蝦幹

原料：新鮮芹菜250克， 蝦幹50克， 蔥末、薑末各5克， 鹽、雞精、白糖、料酒、水澱粉及高湯等各適量。

製作：

先將蝦幹放入溫水中浸泡至軟， 然後洗淨、瀝幹， 放入油鍋中炸成金黃色， 撈出備用；再把芹菜充分洗淨， 切成小段， 放入沸水中焯一下， 撈出、瀝水， 備用；燒熱鍋裡的底油， 下入蔥末、薑末爆香， 再烹入料酒， 加入高湯、鹽、雞精、白糖等調味料調勻；放入芹菜段、蝦幹煸炒入味， 用水澱粉勾薄芡， 即成。

營養小秘密：

芹菜富含大量粗纖維及鈣、維生素等營養素， 但熱量低， 具有很好的預防肥胖作用。

老南瓜粥

原料：老南瓜300克， 大米100克， 白糖少許。

製作：

先將南瓜去皮， 洗淨後切成1公分見方的小塊；鍋里加水後燒開，

營養小秘密：

南瓜富含豐富的營養， 是低熱量的食品， 熬出的粥甜而不膩， 有開胃助食的功效。 不過， 熬煮過程中要不斷攪動鍋底， 以防粥粘底。

蘆筍炒干貝

原料：蘆筍300克， 干貝100克， 蛤蜊300克， 鹽、蔥花及香油適量。

製作：

先將蘆筍去皮、沖淨、切成小段；蛤蜊吐沙、洗淨， 用開水燙熟後去殼、取肉、備用；鍋裡放香油燒熱， 爆香蔥花， 放入干貝、蘆筍煸炒；再放入蛤蜊並以大火稍稍煸炒， 加適量鹽即成。

營養小秘密：

蘆筍具有很高的營養價值， 特別是它富含粗纖維， 卻熱量不高， 是很好的預防身體肥胖的食物。