1、磷
在人體中磷的含量較多， 在人體的主要礦物質中， 除了鈣， 就是磷的含量高。 和鈣一樣， 磷同樣是骨骼和牙齒的重要組成成分。 同時， 磷酸促進身體組織器官的修復、參與代謝過程、調節酸堿平衡、給身體提供能量與活力， 是構成生命的重要物質。
幾乎所有食物都含磷
磷的含量很豐富， 無論是動物性食物還是植物性食物， 幾乎所有的人類食物都含磷， 磷也很容易被人體吸收， 所以一般人們不會出現磷缺乏的情況。
瘦肉、動物的肝、腎、蛋、奶， 有很高的含磷量， 粗糧、蝦皮、海帶、紫菜、蔬菜、豆製品、芝麻醬、堅果等，
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磷與鈣的抵抗關係
磷的缺乏會導致出現佝僂病、軟骨病、牙齦疾病、虛弱、厭食等情況， 對於正在長身體、長骨骼和長牙齒的寶寶來說， 磷是必不可少的。 但幸運的是， 因為我們日常的食物中含有非常豐富的磷， 所以磷缺乏的情況也很少見。 只要按照正常的要求餵養寶寶就可以了， 一般不會出現磷的缺失情況。
但是， 如果攝入磷過高， 則會破壞礦物質的平衡， 從而干擾、抵制鈣的吸收。 因為磷與鈣有著很密切的關係， 它們有一定的抵抗作用。 如果體內磷的含量過高， 就會形成磷酸， 把鈣排出體外， 導致體內鈣含量降低， 從而出現佝僂病、牙齒發育不良等情況。
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專家提醒
一般而言， 1歲以下的寶寶， 尤其是新生兒體內鈣少， 鈣與磷的比例大致為5：1。 同時， 人體對磷的吸收也依靠維生素D。
2、鐵
鐵是人體必需的微量元素， 我們全身都需要它， 它是許多酶的重要成分。 鐵存在于紅細胞中， 向肌肉供給氧氣。 如今缺鐵性貧血已成為世界衛生組織確認的四大營養缺乏症之一， 補鐵應從嬰幼兒時期開始。
鐵是造血原料
鐵是造血原料之一， 人體中大部分的鐵都存在於血液中。 它和蛋白質結合成血紅蛋白， 在血液中參與氧的運輸。 人體缺乏鐵質， 就會影響許多酶的正常功效， 從而導致缺鐵性貧血。
對於半歲以下的寶寶來說， 體內存儲有來自母體的鐵， 這些鐵可以供寶寶3—4個月的身體所需。
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此外， 鐵質補充不足還會導致腸炎、肝臟受損、維生素吸收不良等情況， 有礙寶寶的健康成長。
鐵的來源
穀類、酵母、肝臟、蛋黃、綠色蔬菜、全麥麵包中， 都含有豐富的鐵。 相比來說， 在動物性食物中， 肝臟的含鐵量最豐富。 而動物性食物中的鐵要比植物性的更容易吸收， 因此父母可以把肉類研成肉末放在輔食中， 喂給寶寶。
蛋類也含有很豐富的鐵，
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此外， 父母可以在寶寶半歲後， 選擇給寶寶添加加強鐵質的麥片和奶粉以及含鐵的滴劑。 牛奶中的鐵質很少， 只吃牛奶不吃其他食物的寶寶很容易產生貧血。 寶寶滿周歲後， 隨著牛奶的逐漸減少， 父母可適當增加含鐵豐富的固體食物。 菜花、甘藍、瓜類、豆類中有很豐富的鐵， 能夠滿足寶寶的正常生長和發育， 同時凶為沒有肉類、乳製品中的飽和脂肪， 也不會讓寶寶發胖。
鐵劑的危險性
一般來說， 食物中的鐵已經可以滿足身體的要求， 不需要再額外補充鐵劑。
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因為鐵質過多會破壞維生素E， 造成貧血， 同時， 維生素A、維生素C、胡蘿蔔素以及必需不飽和脂肪酸及多種激素， 會因為缺乏維生素E而被氧化， 遭到破壞。
在日常飲食中， 如果缺乏鎂、維生素B1或膽汁素， 也會使組織中積存過多的鐵。 這些過量的鐵在肝臟等組織中存睹， 可能會形成結痂組織並且鈣化， 導致鐵質過多症， 造成某種程度的身體損害。
3、碘
碘是人體健康所不能缺少的徽量元素， 大部分存在於甲狀腺中。 碘的生理功能也主要是從甲狀腺激素中表現出來的：它調節機體物質代謝， 維護中樞神經系統的正常結構， 增強體內蛋白質的合成， 促進多種營養物質的吸收和利用， 從而促進人體的生長發育．
一般來說， 處於胎兒期的寶寶如果缺碘， 會導致甲狀腺功能減退，出生後出現甲狀腺功能低下的表現。然而，碘並不是越多越好，因為它對甲狀腺有雙向作用，碘缺乏或是過量都會對健康有危害，如果缺少，會引起低碘甲狀腺腫，而過量，則會引起高碘甲狀腺腫，所以要注意合理攝取碘。
碘與寶寶智力
缺碘對於人體的影響是多方面的，對孩子的影響是很嚴重的。智力損害的大部分原因都是因為缺碘。0～2歲是寶寶腦細胞發育的非常時期，這一時期寶寶體內的碘是否正常，直接影響著寶寶一生的智力水準。
給寶寶添加固體食物過晚，或者一歲後含碘鹽的使用量過少，都會造成寶寶缺碘，從而出現甲狀腺腫大，甚至影響寶寶的腦部發育。
缺碘會產生一種對人類損害最為嚴重的病症，名為克汀病，一般發生在寶寶腦部迅速發育的時期。一般地如果寶寶在出生之前或是出生後的一兩年間缺乏碘，會引起甲狀腺素不足，從而導致腦發育不全，表現為智力低，聽力、語言和運動有障礙，身材矮小，面容呆笨，骨骼和生殖系統發育障礙，智商在50~69之間。如果不能及時診斷和治療，錯過一定的時機，將很難得以糾正和恢復。
碘的來源
我們身體所需要的碘來源還是很廣的，空氣、水都含有碘，當然，最重要的攝取途徑還是食物。
嬰兒需要足夠的碘。如果母親的營養很豐富，那麼通過母乳餵養寶寶，寶寶的碘需求也是可以滿足的。添加了碘的嬰兒奶粉，或其他富含碘的飲食，如海帶、紫菜、魚、蝦等含碘量較高的海產類食物，都可以減少幼兒期缺碘引起甲狀腺腫大、智力低下等問題。
同時，父母在給寶寶烹飪時應用品質有保證的加碘鹽。
會導致甲狀腺功能減退，出生後出現甲狀腺功能低下的表現。然而，碘並不是越多越好，因為它對甲狀腺有雙向作用，碘缺乏或是過量都會對健康有危害，如果缺少，會引起低碘甲狀腺腫，而過量，則會引起高碘甲狀腺腫，所以要注意合理攝取碘。碘與寶寶智力
缺碘對於人體的影響是多方面的，對孩子的影響是很嚴重的。智力損害的大部分原因都是因為缺碘。0～2歲是寶寶腦細胞發育的非常時期，這一時期寶寶體內的碘是否正常，直接影響著寶寶一生的智力水準。
給寶寶添加固體食物過晚，或者一歲後含碘鹽的使用量過少，都會造成寶寶缺碘，從而出現甲狀腺腫大，甚至影響寶寶的腦部發育。
缺碘會產生一種對人類損害最為嚴重的病症，名為克汀病，一般發生在寶寶腦部迅速發育的時期。一般地如果寶寶在出生之前或是出生後的一兩年間缺乏碘，會引起甲狀腺素不足，從而導致腦發育不全，表現為智力低，聽力、語言和運動有障礙，身材矮小，面容呆笨，骨骼和生殖系統發育障礙，智商在50~69之間。如果不能及時診斷和治療，錯過一定的時機，將很難得以糾正和恢復。
碘的來源
我們身體所需要的碘來源還是很廣的，空氣、水都含有碘，當然，最重要的攝取途徑還是食物。
嬰兒需要足夠的碘。如果母親的營養很豐富，那麼通過母乳餵養寶寶，寶寶的碘需求也是可以滿足的。添加了碘的嬰兒奶粉，或其他富含碘的飲食，如海帶、紫菜、魚、蝦等含碘量較高的海產類食物，都可以減少幼兒期缺碘引起甲狀腺腫大、智力低下等問題。
同時，父母在給寶寶烹飪時應用品質有保證的加碘鹽。
