那如何預防海鮮過敏

如何預防海鮮過敏

1、吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水。 吃的時候多醮點醋， 慢慢的細嚼。 使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道裡的吸收。

2、牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。 對腸道免疫功能差的人來說， 吃海鮮具有潛在的致命危害。 不要貪鮮， 最好煮熟煮透再吃， 這樣吃起來就更安全。

3、吃海鮮不宜喝啤酒。 食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸， 可在關節中形成尿酸結晶， 使關節炎症狀加重。

4、海鮮忌與某些水果同食。 魚蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有較多鞣酸的水果同吃，

5、蝦類忌與維生素C同食。 科學家發現， 食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死亡， 因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。

6、魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與某些水果如柿子， 葡萄、石榴、山楂、青果等同吃， 就會降低蛋白質的營養價值。 而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合， 從而形成一種不容易消化的物質。 這種物質會刺激腸道、引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 因此，

孕婦能吃海鮮嗎？

海鮮的含汞量越來越高， 孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮(指每週4次以上， 每次100克以上)， 會影響胎兒和新生兒的神經系統發育， 而且某些症狀要到孩子7歲甚至是14歲以後才出現。 專家們認為， 孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮， 每週最多1-2次， 每次100克以下， 而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。