配方奶粉和牛奶的區別嗎

鮮奶和配方奶粉有什麼區別？1、蛋白質：乳清蛋白比酪蛋白更好吸收。 大家都知道， 對於新生寶寶來說， 母乳是最好的寶寶食品， 在母乳不足的情況下才需要食用配方奶粉， 一般不建議直接食用鮮牛奶。 其中一個很重要的原因就是蛋白質的機構不同。 母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60:40， 而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例為18:82， 乳清蛋白容易被消化， 蛋白質的生物利用度高， 有效減輕腎臟負擔， 而酪蛋白雖然營養豐富， 但屬於一種極難消化分解的凝乳， 過量的酪蛋白會產生較高的腎溶質負荷。 而配方奶則參考母乳調整了蛋白質的結構， 比鮮牛奶更有利於吸收。

2、脂肪：鮮牛奶多為飽和脂肪酸。 鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪， 會刺激嬰兒柔弱的腸道， 使腸道發生慢性隱性失血， 引起貧血等病症。 此外， 鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳有明顯差別， 尤其缺乏嬰兒生長必需的脂肪酸——亞油酸， 不利於初生嬰兒。 而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸， 更適合寶寶。 配方奶粉的沖調方法：1、水必須完全煮沸， 不要使用電熱水瓶熱水， 因其未達沸點或煮沸時間不夠。 2、沖泡的水必須調至適當的溫度， 並將水滴至手腕內側， 感覺與體溫差不多即可。 因為水溫過高， 會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收。 另一方面， 某些對熱不穩定的維生素將被破壞， 特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。 3、不要用純淨水或礦泉水沖奶粉。 純淨水失去了普通自來水的礦物元素， 而礦泉水由於本身礦物質含量比較多， 且複雜。 目前家庭用自來水都經過了科學的處理， 品質符合標準， 自來水煮沸後， 放涼至40℃左右， 再用來沖奶粉就可以了。 4、沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡， 奶水濃度過濃或過稀， 皆會影響寶寶的健康。 濃度不能過高。 奶粉中含有鈉離子， 需要加足量水稀釋。 如果奶粉濃度過高， 幼兒飲用後， 會使血管壁壓力增加， 胃腸消化能力難以負擔， 腎臟的排泄能力也難以承受， 甚至發生腎功能衰竭。 有的媽媽覺得奶粉量多寶寶可以吃得飽， 其實不然， 相反， 奶粉沖得太稀也不行， 則會導致蛋白質含量不足， 同樣也會引起營養不良。