配方奶粉是以母乳為標準， 對牛奶進行全面改造， 使其最大限度地接近母乳， 符合寶寶消化吸收和營養需要的奶粉， 是供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品。 與普通奶粉相比， 糾正了牛奶中蛋白質和脂肪的結構、鈣磷比例失當等缺點， 又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰兒生長發育必需的成分。 被用來當作母乳的替作品， 或是無法母乳哺育時使用。 那麼沖泡嬰兒配方奶應注意哪些事項？
1、水必須完全煮沸， 不要使用電熱水瓶熱水， 因其未達沸點或煮沸時間不夠。
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2、沖泡開水必須調至適當的溫度， 並將水滴至手腕內側， 感覺與體溫差不多即可。 因為水溫過高， 會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收。 另一方面， 某些對熱不穩定的維生素將被破壞， 特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。
3、不要用純淨水或礦泉水沖奶粉。 純淨水失去了普通自來水的礦物元素， 而礦泉水由於本身礦物質含量比較多， 且複雜。 目前家庭用自來水都經過了科學的處理， 品質符合標準， 自來水煮沸後， 放涼至40℃左右， 再用來沖奶粉就可以了。
4、沖調的奶粉量及水量必須按罐上指示沖泡， 奶水濃度過濃或過稀， 皆會影響寶寶的健康。 濃度不能過高。 奶粉中含有鈉離子， 需要加足量開水稀釋。
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5、泡好的奶粉在未吃過的情況下， 常溫存放不能超過2小時。 不要放溫奶器， 暖奶器裡的溫度高過常溫的， 若放在冰箱冷藏， 則不能超過24小時。 若吃過了， 有剩的， 則應丟棄， 不能再吃的。
6、沖調好的奶粉不能再煮沸， 會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化， 從而失去原有的營養價值。 寶寶再喝這樣奶水， 多獲得的營養也要大打折扣。
7、與其他輔助食品一起食用。 這樣不僅豐富嬰幼兒飲食口味， 同時還可以吸收它類食物中的營養。
