酒精對胃癌有什麼影響

在正常情況下， 胃黏膜上附著一層黏液蛋白， 用這種黏液蛋白來保護胃黏膜。 長期過量地飲酒， 由於酒精的刺激， 使這層胃黏膜蛋白被酒精溶解， 從而使胃黏膜出血、水腫， 重者可以形成多處糜爛出血點、潰瘍等。 至於酒精直接引起胃癌的報導， 目前尚未見到。 但是， 千萬千萬要記住酒精對胃癌的間接作用， 這是酒精致癌的關鍵。

首先說明， 因長期飲酒， 食量隨之減少， 當然攝入維生素與微量元素亦隨食量減少而減少。 其中包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素D以及微量元素的缺乏。

1．維生素A的缺乏。 在長期飲酒的人中，

維生素A多有缺乏。 由於飲酒， 使肝臟受到損害， 從而使原在肝細胞內合成的蛋白減少， 因為這種蛋白可以運輸維生素A， 所以血中維生素A即下降。 從實驗中可以證明， 維生素A可促進細胞分化而抑制其增生。 假若維生素A缺乏， 細胞的正常分化多被增生代替， 同時機體對致癌物質的敏感性增加。

2．維生素B族缺乏。 根據實驗證明， 小鼠皮膚中羥化酶對二甲基苯蒽(DMBA)的啟動反應增加， 因而當維生素B族缺乏時．不但胃癌增加， 而且肝癌的發生率亦增加。

3．維生素C的缺乏。 在臨床經常發現不吃蔬菜的人血中維生素C缺乏， 結果妨礙阻斷亞硝胺類物質在體內分解， 從而可以加強亞硝胺的致癌作用。

4．維生素E的缺乏。 維生素E是抗氧劑，

它可以抑制致癌物質的氧化啟動過程。 若體內缺乏維生素E， 則可導致防癌物質氧化酶不足， 隨之而產生癌。